应为“尉氏县”。
1、尉青豆
尉氏青豆,又称尉青豆。在尉氏县种植历史悠久,是久负盛名的农特产品。据明嘉靖《尉氏县志》记载,当时尉氏就已大面积种植青豆。
尉氏青豆豆料结实,大小匀称,色泽青绿,表面光润,人称“碧玉翠珠”。该豆特征是豆胚部外围有一墨圈,中间有一雪白点,称为白门。据测定,尉氏青豆含有蛋白质、脂肪和多种维生素,其蛋白质含量高达43%,居各类品种之首。
2、咸鸭蛋
贾鲁河滩蛋鸭是尉氏县贾鲁河滩的特产。尉氏县贾鲁河滩鱼鸭混养综合开发区,是长江以北最大的蛋鸭养殖基地。咸鸭蛋是选用贾鲁河滩鸭蛋,经过清洗、腌制、二次清洗、晾干、包装、高温杀菌、装箱入库等程序后,进入市场,远销到全国各地,也成了尉氏人赠送亲朋好友的特色礼品。
1.尉氏青豆
尉氏青豆,又称尉青豆,产于开封市下辖的尉氏县,简称尉青。种植历史悠久,弛名中外,是久负盛名的农特产品。
2、开封花生
是开封的名优产品,它始于明万历年间,至今已有300多年的历史。开封花生具有籽饱、果长、皮薄、味香、出油率高等优点。花生不仅是食品、油料、还具有医药、工业用途,被群众称为“金豆豆”。
3、汴梁西瓜
汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。民间素有肖县石榴砀山梨,汴梁西瓜红到皮之谚语。
4、兰考豆腐乳
兰考豆腐乳始创于明朝万历年间,距今已有40余年的历史最初是由兰阳县(今兰考县)城西街“崔福兴酱菜园”制作。
5、杞县大蒜
杞县大蒜,河南省杞县特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。大蒜在杞县种植历史悠久,以其独特的辛辣风味,个大、色白、皮厚、不散头、耐贮藏、香味纯正、辣味适中、营养丰富,享誉海内外,受到各地客商及消费者的青睐。
6、花生糕
花生糕是河南省开封地区地方传统名特产。花生糕是古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。
7、陈留豆腐棍
陈留豆腐棍主要以开封优质大豆和精炼花生油为原料,精工制作成固体豆腐棍,再通过名师煨、烧、炒、酿等可做成数十道名菜,食之风味独特,清香溢口,还可用温水浸泡,然后配以佐料食用。该每百克中含蛋白质40.79克,还含有脂肪、氨基酸种多种微量元素,食这可延年益寿,对营养不良、糖尿病。贫血等症都有疗效,是一种美味又营养的保健食品。
8、通许花生
通许花生为地理标志保护产品。产于河南省开封市通许县。通许县境内多为沙质土壤,适合种植花生,素有“花生王国”之称。特产特征:个头大、籽粒饱满、果型长、纹路清晰、粒重好、形状整齐、色泽洁白、口感无渣滓、细腻香甜.
9、朱仙镇五香豆腐干
朱仙镇五香豆腐干选用开封优质黄豆、古泉水为原料,先制成质地细腻,洁白柔嫩的豆腐,然后再配上大茴、桂皮、花椒、丁香、豆蔻、砂仁、良姜等14种调味品,经过卤制后风干而成,该成品皮油黑。肉棕黄、清香可口。耐人品味,经常食用对人体有生津止渴,健胃固齿,顺气消胀,防暑抑晕的作用。
10、杞县酱菜
杞县酱菜是一道色香味俱全的传统名肴,属于豫菜系。杞县当地盛产各类酱菜,其中以明德堂莫氏酱菜闻名海内外,莫氏酱菜始创于1815年清嘉庆年间,莫特生在原有的基础上,加以革新酿制而成,已有近二百年的历史;杞县红薯泥,是中州名菜。它由杞县大同饭庄厨师蒋世奇始创于民国初年,因红薯为原料,成品形似泥状,生产于杞县而得名;龙亭牌酱菜采用传统工艺,天然晒酱而成;酱红萝卜色泽鲜红、咸中透甜,酱香浓郁、红薯泥香而不腻、广为流传。
开封特产众多,具有代表性的有:开封花生糕、斗食、陈留豆腐棍、进士糕、状元饼、汴绣、朱仙镇木版年画等。
开封特产花生糕:花生糕起源于宋朝,经久不衰,至今仍是开封民间广为流传的地方特色糕点。花生糕成品为长条片状,酥脆香甜,入口自化,食后唇齿留香,回味无穷。
开封特产花生糕
开封特产豆食:开封地区的一种风味小菜,也称为西瓜黄豆酱,不少开封人应该都有记忆。滋味鲜美可口,生津开胃。
开封特产豆食
陈留豆腐棍:古陈留就是今天的开封县,陈留豆腐棍至今已有两三百年的历史了,可烧、煨、炖,也可以温水浸泡后拌以调料直接食用。是一种十分有开封特色的豆制品。
陈留豆腐棍
进士糕和状元饼:宋朝文治天下,科举盛行,每年进京赶考的考生云集汴京。不少商家为了迎合考生希望上榜的心理,纷纷推出“进士糕”“状元饼”。以后进士糕和状元饼越做越好,发展至今,已是用精粉、白糖粉、蜂蜜、猪油、鸡蛋、绍酒、食用黄色素、熟粉、冬瓜条、青梅、桃仁、瓜子仁、桂花、枣泥等数十种原料精心制作而成。开封特产点心代表作。
进士糕和状元饼
汴绣:汴绣绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽,素有“国宝”之称。
汴绣
朱仙镇木版年画:朱仙镇木版年画起源于唐代,兴于宋,盛于明清。年画构图饱满,线条粗犷简练,造型古朴,色彩艳丽,被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
朱仙镇木版年画
比较正宗的开封特产市场:
开封大大小小的花生糕小店特别多,现做现卖,口味差不了很多。如讲究的,网友推荐较多的有白记会翠斋、杜记等老店;豆食制作工艺繁琐,现在很少了,开封较大的菜市场可能有得卖;陈留豆腐棍现在依然会出现在开封市民的菜篮子中,因此在菜市场就能买到;进士糕和状元饼、汴绣、木版年画可以到大一些的旅游纪念品商店选购
作为一个地道开封人,让我一一给你道来哈O(∩_∩)O~
河南开封特产有很多,例如:汴绣、菊花瓷、花生、花生糕、七味草、杞县豆腐干、莫家酱菜等等,当然关键还是买很重要,推荐到 开封的 土小宝店面(位置很好找的,就在龙亭公园南门广场斜对面),土小宝也有网店,信誉好、口碑好、知名电商品牌。关键是物美价廉,买的放心。
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