赞皇金丝大枣「赞皇金丝大枣简笔画」

赞皇金丝大枣是河北省的名土特产品之一。其特点是:色鲜、皮薄、个大、核小、味甜，含糖量可达62～70％。看外形，体硕如卵，紫红发亮，酷似一件精美的艺术珍玩；剥开后，则见肉质肥厚，质地细密，莹纯洁净；吃一口，味道甘甜，鲜美如酪；晒干掰开，尺把长的蜜丝纤连不断，故被人们誉为“金丝蜜”或“金丝大枣”。

赞皇金丝大枣地域特点（产品特色）

“一日吃三枣，经年不见老”，极言大枣的营养价值。据科学化验分析，赞皇金丝大枣除含有蛋白质、脂肪、糖类、有机盐、粘液质外，还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素A，以及钙、磷、铁等矿物质。

在人们日常生活中，赞皇大枣的吃法是多种多样的。鲜枣甜脆可口，干枣肉绵甘香。以其为原料可以制成各具风味的醉枣，蜜、熏枣、脆枣枣脯、枣酒、枣醋、枣糕、枣粽子及糕点的馅料。烹饪调味时，放入几粒大枣可除膻去腥。吃过大蒜，再嚼几枚大枣，可免除口臭。

赞皇金丝大枣尚可入药，是驰名中外的滋补健身佳品。我国药典对大枣的性质及功用有较多的记载。《本经》谓其“味甘，性平”；在《药品化义》《本草从新》和《名医别录》中，则说大枣具有“养血补肝”，“补中益气，滋阴暖胃”，“安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，和百药”的功效。

故中医认为，经常适量食用大枣，对于身体虚弱、神经衰弱、阴虚肝亏、脾胃不合、消化不良劳伤咳嗽、贫血亏血均有显著补益。