苏波汤「苏波汤的做法」

苏波汤是黑龙江黑河的特色美食之一。

制作原料：圆白菜100克，土豆1个，番茄1个，牛腩100克，洋葱20克，大葱10克，鲜姜10克，八角2个，香叶2个制作调料番茄酱1汤勺，味极鲜酱油1汤勺，盐1茶勺，糖1茶勺，胡椒粉1茶勺，料酒1汤勺，植物油适量

制作方法1):圆白菜切成块，土豆切成块，番茄切成小瓣，牛腩切成块，大葱切成葱片，鲜姜切成姜片，洋葱切成块。

2):汤锅加水烧开，放入切好的牛腩块焯水。

3):沥干水分的牛腩放入高压锅里，加一半葱片和姜片、料酒、1个八角、香叶，加水压30分钟。

4):炒锅加少许油烧热，放入另一个八角炸出香味，放入葱片和姜片炒香，再放入番茄酱炒一下。

5):放入切好的土豆块和番茄瓣翻继续翻炒。

6):倒入压好的牛腩和汤，加盐、糖、味极鲜酱油调味。

7):炖到土豆快熟的时候，再放入切好的圆白菜块。8):继续炖至汤汁稍微有点黏稠，放入胡椒粉调味就可以了。