俄罗斯鱼头怎样去腥

一、俄罗斯鱼头怎样去腥

用料酒、酱油、葱姜蒜之类的先腌制一下、可以去腥又比较入味

二、请问饭店里买的深海鱼头是什么鱼的头？

深海鱼头一般是鲽鱼头或者是鳕鱼头，腥味比较重，

鲽鱼头肉质鲜嫩，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，

而且正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩，连骨都可进食，

口感与品质同市面上卖的银鳕鱼是非常相似的，

三、有人知道鱼头怎么烧起来好吃吗

剁椒鱼头 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（没有就用新鲜的生姜末），胡椒粉（一定要的），少许糖和鸡精。再倒上李锦记的蒸鱼豉油（酱油） 第三步，准备油锅，将葱花和着鲜剁椒一起下锅，将油炒红即可。这时候一定香味满溢啊。最后，将锅里的剁椒均匀的倒在鱼头上，在蒸锅里大火30分钟就做成了，不宜蒸时间长，鱼肉会老。 做法二 原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法： 1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3. 上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。 鸭片鱼头 [做法] 1.鱼头在买的时候鱼贩已经将其劈开内部处理干净了，所以直接扣在盘中，放上姜片，生抽，料酒，白糖（少许）、剁椒（剁椒是咸的，所以尽量控干些）即可上笼蒸（这种鱼头鲜嫩，所以很容易熟，五分钟即可） 2.出锅撒上葱花，再淋上些热油（喜欢清单的也可省去这道工序） [做法] 葱香洋鱼头38元/半只 端上来时奇香无比，让人食欲大增。洋鱼头其实就是鸦片鱼头，鸦片鱼的产地在俄罗斯，一些无聊的商人为了让它有神秘感，就取了这个名字。鸦片鱼的肉质非常嫩，而且鲜美。这道菜是他们招牌菜中的招牌菜，几乎每桌客人都会点。味道好是因为用了二十几种香料腌制二十四个小时，再将葱把鱼头包住，放进烤箱烤二十八分钟，让葱的味道完全散发出来，进入鱼头。所以看到很多葱不要觉得奇怪。 [葱蒸鸦片鱼头] 材料：鸦片鱼头一个，李锦记蒸鱼酱油（必备），料酒葱姜，盐糖，鸡精，红翻天辣椒酱。 做法： 1。把鱼头洗干净，放入盘子中。 2。根据自己的口味放入酱油（不要太多），料酒。糖，姜丝，辣椒酱。 3。放入锅中蒸，上气后十分钟即可，然后热油，上面撒上葱花，油大热后直接浇在鱼上。 鸦片鱼头味道鲜美，肉质软滑，骨头酥软，入味！大家不妨试一下。

四、雪莲果生长在什么地方?

雪莲果原产于南美州海拔1000米以上的安第斯高山上，是印地安人的常用食品，由于它果肉晶莹剔透，脆、甜爽可口，有较高的营养价值及其药理作用，属低热量高营养的保健水果。

雪莲果含有极为丰富的“果寡糖”和多种矿物质，还有20多种人体所需的氨基酸和多种微量元素：铁、锌、镁、磷、硒等等。雪莲果内丰富的“果寡糖”，能促进肠内“双歧因子”等有益菌群产生，抑止有害菌生长，抵御外来病原菌的入侵，增强抵抗力，提高免疫力。二是对糖尿病患者能起到平衡血糖的作用。三是调理脾胃肠道，润肠通便，屏蔽词语肠胃 排毒养身，防治面疱、暗疮。四是对清理血液、降低血脂、降低胆固醇、软化血管起到极为有益的保健作用。

出身南美的雪莲果种植条件苛刻，种植中不能施化肥，才能保证它清甜的品质。 在全国能够适应种植的有广东、广西，云南，福建，海南，湖南的南部六省适宜种植。因为雪莲果是热带高山植物，所以需要海拔在1000米以上，无霜冻、湿度大，年平均气温在18到24摄氏度，而且昼夜温差大，常年云雾缭绕的湿凉高山上生长。有云雾缭绕最好，雾气对雪莲果的生长，也是非常有益的。

雪莲果的长像朴实平凡，其吃法可是相当多元化。最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式。当然您家中有榨汁机的话，以雪莲果为原料就可以榨出鲜美的果汁，冰镇后饮用真如雪山上的“来客”呢！总之，雪莲果不论是在口感上还是功效上都如其名那般清新舒爽。