武汉有什么特色小吃啊？哪里的热干面最好吃啊？

一、武汉有什么特色小吃啊？哪里的热干面最好吃啊？

武汉的特色有很多哦。鸭脖子啦武昌鱼啦，热干面啦，这些都是耳熟能详大家都了解的哦，不过说道热干面我最近知道了一家合记炸酱热干面非常好，很多人都知道的，就在万达广场里。

二、热干面是怎么做的？

热干面做法

原料： 细面条500克， 酱腌萝卜50克， 酱油， 芝麻酱， 食醋，

味精， 红辣椒油， 香油， 植物油， 葱各适量

加工： 酱腌萝卜切成碎末， 葱也切成葱末， 芝麻酱加香油化散

烹制： 锅内加酱油， 用中火烧开， 加味精调匀， 盛出装大碗内，

加入麻酱汁、食醋、红辣椒油搅拌均匀成卤汁。

锅置旺火上，加入清水半锅，用旺火烧开，将面条抖散入锅

著至浮起，加少许冷水，再烧开至面条刚熟时，立即捞出，

控干水分，盛入大盘内散开，用电风扇吹凉，为了不使粘连，

吹风时要不断用筷子拨动，然后将植物油入锅内用旺火烧热，

浇在面条上，拌匀后，再用电风扇吹凉，使面条光滑不粘连。

食时，将面条放入开水锅内烫透，捞出控净水分，分盛在大

碗内，撒上葱末，酱腌萝卜末，浇上调好的卤汁即成。

操作要领： 煮面条时，锅内水量要大，火要旺，面条入锅要迅速烧开

，使面条很快浮起，避免久煮不起；面条刚熟或8成数即

可捞出，以保持进到；植物油要烧热，浇面条上要拌匀；

食前面条在热水中烫透即可，不要久煮；调味汁可自己调

制喜欢的口味；食时佐以各种酱腌咸菜，风味尤佳。

注： 加好多好多辣椒油好吃，过瘾。

含碱面条200克水500ml

配料：芝麻酱2大匙麻油1大匙酱油1大匙醋1大匙榨菜1大匙辣椒酱适量蒜蓉、香菜碎少许

做法：锅里加水煮沸，然后加面条煮2分钟左右，捞起快速加上全部配料拌匀即可 热干面做法

原料： 细面条500克， 酱腌萝卜50克， 酱油， 芝麻酱， 食醋，

味精， 红辣椒油， 香油， 植物油， 葱各适量

加工： 酱腌萝卜切成碎末， 葱也切成葱末， 芝麻酱加香油化散

烹制： 锅内加酱油， 用中火烧开， 加味精调匀， 盛出装大碗内，

加入麻酱汁、食醋、红辣椒油搅拌均匀成卤汁。

锅置旺火上，加入清水半锅，用旺火烧开，将面条抖散入锅

著至浮起，加少许冷水，再烧开至面条刚熟时，立即捞出，

控干水分，盛入大盘内散开，用电风扇吹凉，为了不使粘连，

吹风时要不断用筷子拨动，然后将植物油入锅内用旺火烧热，

浇在面条上，拌匀后，再用电风扇吹凉，使面条光滑不粘连。

食时，将面条放入开水锅内烫透，捞出控净水分，分盛在大

碗内，撒上葱末，酱腌萝卜末，浇上调好的卤汁即成。

操作要领： 煮面条时，锅内水量要大，火要旺，面条入锅要迅速烧开

，使面条很快浮起，避免久煮不起；面条刚熟或8成数即

可捞出，以保持进到；植物油要烧热，浇面条上要拌匀；

食前面条在热水中烫透即可，不要久煮；调味汁可自己调

制喜欢的口味；食时佐以各种酱腌咸菜，风味尤佳。

注： 加好多好多辣椒油好吃，过瘾。

含碱面条200克水500ml

配料：芝麻酱2大匙麻油1大匙酱油1大匙醋1大匙榨菜1大匙辣椒酱适量蒜蓉、香菜碎少许

做法：锅里加水煮沸，然后加面条煮2分钟左右，捞起快速加上全部配料拌匀即可 评价答案

三、热干面怎么做？

武汉热干面

材料：花生酱，意大利面，葱，姜，蒜，辣椒面和泡辣椒，酱油。

做法：

1、面条煮熟；

2、葱，姜，蒜切好，待用；

3、锅里放油，将花生酱倒入化开，放入煮好的面条上，拌好；

4、锅里放油，烧热，然后浇在2上；

5、4和3充分搅拌即好。

四、热干面的做法是什么？

用料：鲜面条150g（最好是碱水面），榨菜，酸豆角，香葱辅料：芝麻酱2汤匙，香油3汤匙，老抽2茶匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，辣椒油或辣椒酱1汤匙

做法：1.准备材料。2.加一汤匙香油拌匀。3.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。（也可以入锅煮1-2分钟至七八成熟，我觉得蒸的更劲道，而且蒸好的面‘自来卷’更好看。）4.榨菜，酸豆角香葱切碎。5.喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。6.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。然后浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，拌匀即可。

该答案来自中华美食网官方网站