油炸食物第一遍与第二遍时间相差多少

一、油炸食物第一遍与第二遍时间相差多少

- 油量一定要足够,要能淹过食材;不要使用平底锅,平底锅的作用是油煎而不是炸。一次不能放进太多食物,食物过多可分几次放入锅内油炸

二、凝香调和油,凝结了还能吃么

看一则新闻吧！！！！

“我家新买的香满园牌食用调和油竟像猪油一样凝固了。”今天上午，家住浏阳古港镇的居民胡伟拨打本报新闻热线投诉，他家的食用油离奇凝固，他怀疑油有问题，多次找经销商却未得到满意的解释。

1/3桶油凝固似猪油

中午12时许，一见到记者，胡伟立刻拿出购买不久的5升装香满园花生香食用调和油，一桶油里有1/3的白色沉淀物，用力摇都没法稀释。油的成分注释为：棕榈液油、大豆油、芝麻油、花生油和抗氧化剂，出厂日期为8月6日。胡伟告诉记者，油是10月5日在镇上新园批发部买的，当时就发现这种油的颜色要深些，回家做菜时，觉得这油有点滞口。十来天后，他母亲突然发现油竟像猪油一样冻结了。无独有偶，邻居们买的香满园花生香食用调和油也出现同样状况。“我们村一共有4家购买了这种油，其出厂日期分别为6月和8月。”胡伟表示，“调和油怎么会凝固，我晓得棕榈液油价格便宜，怀疑厂家故意掺多。”

胡伟告诉记者，他母亲有高血压，吃了这瓶油以来，头晕的情况更厉害了。“我拿到镇上找经销商换油，经销商赔了我一瓶新油，但不肯解释凝固的原因，也不说吃了这个油对人到底有没有危害。”

掺了棕榈油易被“冻”

带着疑问，记者联系了该油的生产厂家湖南岳阳鲁良新粮油工业有限公司，该公司一名姓丁的工作人员称：“油肯定没问题。凝结是因为最近温度过低导致，因为棕榈液油的凝固点在15度左右，现在湖南夜晚温度基本在15度左右，所以油才凝结。”

对于胡伟“置疑厂家是否因棕榈液油价格便宜，故意掺多违反国家规定”的说法，该工作人员则表示：“不可能违反国家规定。棕榈液油确实每吨比花生油便宜近1500元。为了控制成本，我们花生香调和油的配方分为两种，夏天棕榈液油掺得多些，冬天掺得少些。但对人体健康不会有影响。”

随后，记者将此事反映给浏阳古港镇工商管理所，该所工作人表示，将化验凝固的调和油，“棕榈油也属于食用油，可以食用，但棕榈油因为凝固点较高，气温稍低就会出现凝结、沉淀现象。这桶油究竟质量有没有问题，要做进一步检测才知道。如成分违反国家规定，我们将依法追究该厂的责任。”他还提示居民，棕榈油的饱和脂肪酸含量超过50%，长期食用会造成人体血清饱和脂肪酸摄入过量，导致胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，从而引发心脑血管疾病。血压、血糖、血脂高的老人最好不要食用这种油。

三、高血脂可以吃胡萝卜吗

很多人认为高血脂是不能吃油的，会让高血脂的情况更加的严重，其实这种想法是片面的，三高患者都是可以吃油的，但是一定要注意科学吃油。高血脂分为几种情况，有的人是甘油三酯比较高，有的人是胆固醇比较高，这两种情况要注意区分。

如果是甘油三酯比较高的人，可以适当的减少油的摄入。如果是胆固醇比较高的人，适当吃一些油还对病情有所帮助。平日里在选择有的种类的时候，尽量的选择一些植物油，像猪油、牛油、羊油等动物油脂要尽量的避免和少吃。所以高血脂的人是能持有的，科学吃油不会使病情加重。

哪些食物适合高血脂患者食用？

1、胡萝卜

胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，其实胡萝卜也是降血脂的好食物。因为胡萝卜素中含有生物钾，而钾可以将血中的油脂进行乳化，然后经过代谢排出体外。所以胡萝卜有清洁血管的作用，高血脂的人可以多吃一些胡萝卜。

2、茄子

茄子里面含有的维生素p，可以提高血管的弹性。血管会有弹性，就可以预防因为高血脂带来的动脉硬化等心血管疾病。另外茄子可以降低胆固醇，对于高血脂的人来说也是很有帮助，不过注意的一点就是茄子在烹饪的过程中是非常吸油的，要注意油的选择。

3、芹菜

芹菜里面含有丰富的粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，缓解便秘。并且芹菜能够降低人体的胆固醇，胆固醇高的高血脂患者可以多吃一些芹菜。另外有的高血脂患者也同时伴随着高血压，多吃芹菜可以让血压有所下降。

4、三文鱼

三文鱼对于降血脂有很好的功效，因为三文鱼有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够降低甘油三酯。而甘油三酯高也是导致部分高血脂患者的主要原因。

高血脂患者是可以吃油的，但是一定要科学吃油，多吃一些像亚麻籽油、花生油等植物油，少吃一些动物油。另外高血脂患者一定要在饮食上加以注意，多吃一些有利于降血脂的食物。