嗍螺、长沙红烧猪脚、长沙米粉、刮凉粉、龙脂猪血、糖油粑粑、口味虾、口味蟹、长沙臭豆腐、酱板鸭。
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃,主要原料是糯米粉和糖,味道甜腻,色泽金黄,造价便宜。
口味虾是湖南省著名的传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,滋味香辣。
口味蟹是一道湖南的地方菜品,主要食材有螃蟹、桂皮、八角、花椒、香叶、干红辣椒、蒜、生姜等。
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。
酱板鸭是湖南省著名的传统小吃,是以鸭、酱料为主,通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火,撒上糠壳,待初烧青烟散去,将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。
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