去长沙旅行有哪些美食值得推荐？

长沙，作为湖南省的省会城市，以其独特的湘菜风味闻名遐迩。湘菜以酸辣著称，口味重，食材多样，烹饪手法丰富，是中国八大菜系之一。去长沙旅行，除了游览岳麓山、橘子洲头、湖南省博物馆等著名景点外，品尝当地的美食绝对是不可错过的体验。以下是一些长沙必尝的美食：

臭豆腐：长沙的臭豆腐是一道极具特色的小吃，外表金黄酥脆，内里嫩滑多汁，虽然名字中带着“臭”字，但其实味道鲜美无比，是许多人对长沙美食的第一印象。

湘江鱼：湘江河鲜是长沙的一大特色，尤其是湘江鱼，以其肉质细嫩、鲜美无腥味而著称。常见的做法有红烧、清蒸等，搭配辣椒、蒜末等调料，味道鲜美。

老长沙口味虾：这是一道以小龙虾为主料的特色菜，通常配以大量的辣椒和各种调料烹饪，口味麻辣鲜香，是夏夜街边的热门小吃。

糖油粑粑：作为一种传统的湖南小吃，糖油粑粑外焦里嫩，甜而不腻，是早餐或下午茶的好选择。

花明楼米粉：长沙的米粉细腻柔滑，汤头鲜美，配料丰富，可以选择不同的肉类和蔬菜搭配，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。

剁椒鱼头：剁椒是湖南的特色调味品，由辣椒和盐腌制而成。剁椒鱼头选用新鲜的大鱼头，与剁椒一同烹制，鱼肉鲜嫩，辣味浓郁，是湘菜中的名菜。

黄焖羊肉：这道菜以羊肉为主料，加入多种香料和调料，经过长时间的黄焖，肉质酥烂，汤汁浓郁，是冬季御寒的好菜肴。

毛氏红烧肉：这是一道有着悠久历史的传统名菜，以其色泽红亮、肥而不腻、入口即化的特点受到人们的喜爱。

菜心粉：这是一种将新鲜菜心与米粉结合的地方特色小吃，清淡可口，是早餐或午餐的好选择。

黄豆芽汤：以黄豆芽为主料，加入粉丝、肉丝等配料煮成的汤，味道鲜美，营养丰富，是一道简单的家常菜。

除了上述美食，长沙的街头巷尾还有许多其他的地方小吃，如油炸臭豆腐、麻辣烫、烤串等，每一种都有其独特的风味。在长沙旅行时，不妨走进当地的小吃街或夜市，尝试更多的地道美食，体验长沙的风土人情。总之，长沙不仅是一座历史文化名城，更是一个美食的天堂，值得每一位食客前来探索和品味。