湖南美食小吃排行榜

一、湖南美食小吃排行榜

湖南美食小吃有酱板鸭、火宫殿臭豆腐、口味虾、嗦螺、栖枫渡鱼粉等。

1、酱板鸭

湖南酱板鸭是一道湖南的特色名菜，在当地也是深受大家的喜爱，在湖南酱板鸭的口感真的是回味无穷，色香俱全，也可以当来做休闲小吃。

2、火宫殿臭豆腐

火宫殿臭豆腐大家都并不陌生，是湖南省长沙市一道传统名小吃，不管是在长沙本地还是在外的朋友都是喜爱无比，闻起来臭，吃起来香，外酥里嫩。

3、口味虾

口味虾又称麻辣小龙虾，长沙口味虾等等名称，龙虾相信应该没人不喜欢吃吧，特别是在夏天在路边的小摊来上几碟，喝上点小酒简直不要太绝，口味麻辣鲜香，味道很可口。

4、嗦螺

嗦螺顾名思义简单点来说就是唆着吃田螺，还是一道具有特色的菜品，有的人会下班以后特别是在夏天的时候去路边小摊，来点啤酒，来点田螺，各自欢快地聊着天。

5、栖枫渡鱼粉

栖枫渡鱼粉是湖南省的招牌粉，栖枫渡鱼粉是用鲜活鲢鱼熬制而成的，汤也是极其有营养价值的，味道很鲜还富有营养，口味很美味可口。

二、在株洲旅游时，有哪些特色美食值得品尝？

株洲是中国湖南省的一个城市，以其丰富的文化遗产和美味的地方菜肴而闻名。在株洲旅游时，品尝当地的特色美食是一种不可错过的体验。以下是一些值得一试的株洲特色美食：

臭豆腐 - 这是一道在中国各地都非常受欢迎的小吃，但在株洲有着自己独特的风味。株洲的臭豆腐外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上特制的辣椒酱和蒜泥，味道鲜美，令人难以忘怀。

花卷 - 花卷是一种传统的蒸点心，通常由发酵面粉制成，外形像花朵一样。在株洲，花卷可能会加入不同的馅料，如红豆、肉类或者蔬菜，口感软糯，香气扑鼻。

湖南米粉 - 湖南米粉是湖南省的传统食物，株洲也不例外。这种米粉以其细腻的口感和丰富的汤底而闻名，通常会加入腊肉、酸菜、豆芽等配料，既可以当作早餐，也适合作为午餐或晚餐。

剁椒鱼头 - 这是湖南菜中的一道经典菜肴，以其鲜辣可口而著称。通常选用新鲜的鱼头，配以剁椒和其他调料一起烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合喜欢辣味的食客。

湘西土鸡 - 湘西土鸡是指来自湖南西部山区的土鸡，这些鸡通常散养，肉质鲜美且有弹性。在株洲，你可以尝试到用这种鸡肉制作的多种菜肴，如炖鸡、炒鸡块等，味道地道。

荷叶粉蒸肉 - 这是一道用荷叶包裹米粉和猪肉蒸制而成的菜肴，具有独特的香味。粉蒸肉肉质鲜嫩，荷叶的清香使得整个菜肴更加爽口，是一道非常受欢迎的传统菜式。

毛氏红烧肉 - 毛氏红烧肉是以毛泽东家乡的风味为基础，经过创新改良的一种红烧肉做法。肉质酥烂入味，色泽红亮，是株洲地区的特色菜肴之一。

糖油粑粑 - 糖油粑粑是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米和红糖。在株洲，这种小吃通常现做现卖，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯甜香，是甜食爱好者的好选择。

腊味合蒸 - 湖南人喜欢吃腊味，而在株洲，你可以尝试到各种腊肉、腊鱼、腊鸡等腊味产品。这些食材经过特殊的腌制和烟熏过程，风味独特，通常会用来和其他食材一起蒸制，味道香浓。

酸辣粉 - 酸辣粉是一种流行于中国南方的小吃，以其酸辣爽口、方便快捷而受到许多人的喜爱。在株洲，酸辣粉的汤底通常较为浓郁，粉丝滑嫩，加上花生碎、黄豆芽等配料，是一道开胃的好菜。除了上述这些特色美食，株洲还有许多其他的小吃和地方菜肴等待你去探索和品尝。在株洲旅游时，不妨走进当地的小吃街或者餐馆，尝试这些地道的美味，体验湖南的风土人情。

三、湖南特色美食小吃排名

湖南特色美食小吃排名：

1.油炸臭豆腐

油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上＂臭豆腐＂汁，不过吃起来也是别具风味。

2.口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

3.糖油粑粑

糖油粑粑，是湖南省长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

4.酱板鸭

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

5.津市米粉

湖南常德津市米粉是中国三大米粉之一，在长沙、北京、广州、武汉、西安、深圳等城市已有5000家分店。津市米粉历史悠久，早在清道光年间，在津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，沅水、澧水流域的民众不论男女老幼，都喜欢食用米粉；外地来津市的客人，也以能品尝到津市的正宗米粉为一大乐事。