郴州特色产品介绍:
1. “八面山”牌玲珑茶
“生在高山上,长在去雾中”的玲珑茶,是桂东县八面山茶树嫩芽精制而成。这款茶叶条索紧细卷曲,头状若环钩匀整,色泽隐翠油润,银毫显露闪光。其香气高纯持久,汤色杏绿明亮,滋味醇原鲜爽,属高档绿茶精品。该茶曾获得首届中国食品博览会金牌,以及多项金奖。
2. 狗脑贡茶
资兴汤市狗脑贡茶厂生产的狗脑贡茶,源于一个传说,炎帝尝百草治百病,其爱犬带着中毒的炎帝跋山涉水,最终因疲惫过度倒在一座山下,炎帝被茶树上的露珠救醒,这座山后来被称为狗脑山,山上的茶叶因此得名。狗脑贡茶的茶叶上有一个类似爱犬牙齿印的印章,每盒茶叶都带有这个印记。
3. 坛子肉
坛子肉又名辣酱肉,源自三国时期。当时桂阳郡的老百姓用本地特产方元五爪辣椒腌制猪肉皮和五花肉,赠送给赵子龙将军下酒送饭,深得赵子龙喜爱。坛子肉又香又辣,回味悠长,具有开胃,增强食欲之神效,为郴州三件宝之一。
4. 临武鸭
临武县的特产之一,临武鸭肉质细嫩,味道鲜美,以其“滋阴降火,美容健身”的特点而著称。无论是烧、炒、炖,还是加工成盐水鸭、板鸭,都风味别具。临武鸭曾获得湖南省优质农产品金奖,深受国内外市场欢迎。
5. 嘉禾三味辣椒
嘉禾辣椒集香、辣、甜三味于一身,在民间种植历史悠久。其椒尖味甜,椒身味辣,椒蒂味带果香,是湘菜、川菜调味配色的必备品。嘉禾三味辣椒含多种维生素,具有开胃增强食欲之效,是居家旅游的常备口味小吃佐料。
6. 东江鱼
东江鱼系列产品以湘南洞庭东江湖盛产的东江鱼为主要原料,采用无烟熏先进工艺精制而成,不含任何食品色素和防腐剂。其肉质细嫩、味道自然纯正。
7. “金郴州”“特醇相思鸟”名牌香烟
郴州卷烟厂生产的“金郴州”“特醇相思鸟”香烟,是湖南省名牌产品。该厂历史悠久,装备先进,技术精良,年生产能力达40万箱,是国家大型卷烟骨干企业之一。
以上各项产品均体现了郴州独特的地域特色和丰富的文化底蕴。
郴州各县市区特产
安仁特产:中草药材、辣椒
桂东特产:黄菌干、玲珑茶、花豆
桂阳特产:坛子肉、辣椒、石井和平豆腐、磨芋
嘉禾特产:三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒
临武特产:临武鸭、香芋、姜、沙田牛巴
汝城特产:板鸭、芦笋、豆腐干
永兴特产:各色精美银器、马田豆腐、马田豆油(调味品)、马田腐竹、冰糖橙
宜章特产:白茨菰、苦笋、莽山野韭菜
资兴特产:东江鱼、狗脑贡茶、玉兰片
湖南郴州特产东江鱼,临武鸭,哪个厂家生产的为之正宗;
澳门猪肉脯,牛肉干,哪间店做的做好吃东江鱼在郴州有很多的厂家与牌子,你可以在网上够买试一下每个牌子的...
四件宝:临武鸭、桂阳坛子肉、东江鱼、狗脑贡茶
另外永兴冰糖橙、桂东黄菌干、玲珑茶、桂阳烟叶、嘉禾狗肉、嘉禾倒干酒、仰天湖禾花鱼
脍炙人口的就这些
正餐是吃饭
无聊的时候吃一吃郴州特产
年年有东鱼
那是相当的好吃
特别是香辣鱼还有条子鱼
郴州特产最好吃的特产是年年有东江鱼
真的没骗你
永兴特产是银子...
湖南郴州有什么好吃好玩的地方/?2007-9-15
21:55
提问者:
goodyf8
我是刚来...市内大超市都有卖.还有特产超市里都有的.
小吃...有三完小的臭豆腐.还不错...
汉源坛子肉的基本介绍
顾名思义、就是用坛子肉来储存经油炸后熟透了的上等五花肉。坛坛肉俗称“油肉”,也有叫坛子肉、油底肉。在汉源、石棉、西昌等地制作和食用。坛坛肉的历史非常久远,流传也比较广泛。坛子肉是汉族特色菜肴,以五花肉为主要食材的私家菜,在鲁菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。有起源于山东济南和四川两种说法,还有湘南地区以辣为主的坛子肉。
汉源坛子肉有什么营养价值?
1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。
2.、富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。
汉源坛子肉的产品特点有哪些?
猪肉酥烂而不失其形,口感肥而不腻,色泽红润而亮,其味有独特香味。
此品荤菜素作,原料丰富,造型美观,口味咸鲜,酒饭两宜。
汉源坛子肉的历史是怎么由来的?
汉源坛坛肉相传明万历年间,古黎州(汉源旧称)一学子上京赶考,途经一座大山时,突遇山洪暴发,桥毁路断,数不得通行,等待中,书生住日在一对老夫妇家里,老夫妇从一斗箕大的坛中,取出一块肉,切成薄片,辅以山菜,供书生食用。书生从没吃过味道如此鲜美的肉,食毕,书生觉得齿颊留香,回味无穷。书生问老汉,刚才自己吃的肉是怎么做的,叫什么名字?老汉回答:“那是我们山里人用独特的方法自己制作的猪肉,没名字。”书生看了看盛肉的土坛,闻着空气中残留的肉香,抚掌笑曰:真乃香坛肉也!从此,香坛肉在当地民间广泛流传,长久盛行。
汉源坛子肉的制作方法
制作食材
猪硬肋肉5000克,冰糖15克,肉桂5克,葱、姜各10克,酱油100克。
制作流程
1.将猪硬肋肉洗净,切成2厘米见方的块,入沸水锅中焯5分钟捞出,用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段,姜切成大片,用麻绳捆扎好。
2.把肉块放入瓷坛子中,加冰糖、肉桂、葱、姜、酱油及清水1000克,以浸过肉块为度,用盘子盖严坛子口,置中火上烧开5分钟,改微火煨炖约3小时,至汤浓肉烂即可。晾10分钟,把肉块与汤盛入汤碗内,也可在坛底用盘子托着,原坛子一块上桌。
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