酸豆角的来历故事？

酸豆角的来历可以追溯到民国十七年（1928年），当时中国处于国民党反动派的统治下。贺龙、周逸群在湖南省岳阳市华容县建立了一个革命根据地，但反动派对根据地进行经济封锁，老百姓无法维持生计。为了帮助红军填饱肚子，当地老百姓用土法腌渍的青豆角送给红军。这种酸豆角也被称为“红军菜”，成为了一段感人至深的历史故事。

酸豆角是湖南的特产。

酸豆角是以豆角为主要食材，猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油为辅料制作而成的家常菜，口味微辣。

民国十七年(1928年),贺龙、周逸群在湖南省岳阳市华容县建立革命根据地。在当时反动派对根据地进行经济封锁时,老百姓用土法腌渍的青豆角(华容酸豆角)送给红军。华容县还有把酸豆角叫红军菜。

民国十七年，贺龙，周逸群在湖南省岳阳市华容县建立革命根据地。在当时反动派对根据地进行经济封锁，老百姓用土法腌制的青豆角送给红军，华容县还把酸豆角叫红军菜，这就是它的来历。

酸豆角是湖南的特产。

酸豆角以豇豆角为主料，以葱、生姜、蒜、郫县豆瓣、料酒、生抽等调味品为辅料制作而成。其中含有丰富的优质蛋白、碳水化合物以及多种微量元素，营养价值较高。

酸豆角不仅可以作为下饭菜食用，还可以当做饭后开胃菜品尝，是湖南益阳一道别具风味的传统名菜。

在酸豆角的制作过程当中，一定要将豇豆中的水分沥干，最后淹成的菜水也尽量不要食用，因为腌制过程中，需要有效抑制多种腐败霉菌的生长的物质，使得豆角的品相完整诱人。