湖南有哪些味道不错的特色茶？

湖南有哪些味道不错的特色茶？

湖南，位于中国中南部，是一个拥有丰富自然资源和深厚历史文化的地区。在这片土地上，茶文化也有着悠久的历史。湖南的特色茶不仅品种繁多，而且各具特色，深受茶叶爱好者的喜爱。以下是一些湖南味道不错的特色茶：

君山银针：君山银针是湖南省岳阳市洞庭湖君山产的一种名贵绿茶，也是中国十大名茶之一。它的外形细长如针，白毫显露，色泽翠绿，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇厚。君山银针的采摘非常讲究，只选最嫩的芽尖，且要求在清明前后采摘，因此产量较少，价格较高。

安化黑茶：安化黑茶是湖南省安化县特产，属于后发酵茶类。它的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥等多道工序制成。安化黑茶的外形条索紧结，色泽乌润，汤色红浓，香气陈香，滋味醇和。长期饮用具有消食去腻、减肥降脂的功效。

花垣云雾茶：花垣云雾茶产于湖南省湘西土家族苗族自治州的花垣县，是一种高品质的绿茶。由于花垣地处高山云雾之中，气候湿润，土壤肥沃，非常适合茶树生长。花垣云雾茶的外形条索紧细，色泽翠绿，汤色清澈，香气高长，滋味鲜爽。

古丈毛尖：古丈毛尖是湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县的特产，也是一种优质的绿茶。古丈毛尖的外形细嫩挺直，白毫显露，色泽绿润，汤色清澈明亮，香气清雅，滋味甘醇。

保靖黄金茶：保靖黄金茶产于湖南省湘西土家族苗族自治州的保靖县，是一种珍稀的黄茶。它的外形条索紧细，色泽金黄，汤色橙黄明亮，香气浓郁，滋味鲜爽。保靖黄金茶的制作工艺复杂，需要经过摊青、杀青、揉捻、渥黄、烘干等多个步骤。

桑植白茶：桑植白茶产于湖南省张家界市桑植县，是一种珍贵的白茶。它的外形条索自然舒展，色泽银白，汤色清澈，香气清雅，滋味甘甜。桑植白茶的制作工艺保留了茶叶的自然风味，不经过任何炒制或熏制处理。

以上这些湖南特色茶，各有其独特的风味和品质，无论是绿茶、黄茶还是黑茶，都代表了湖南茶文化的精髓。如果你对茶文化感兴趣，不妨尝试这些湖南的特色茶，品味它们带来的不同口感和享受。

小议中国茶历史

传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。 之说，当为茶叶药用之始。

《华阳国志》载：约公元前一千年周武王伐纣时，巴蜀一带已用所产的茶叶作为纳贡珍品，是茶作为贡品得最早记述

春秋时期婴相齐竟公时（公元前547---公园前490年）食脱粟之饭，炙三弋五卵，茗茶而已。表明茶叶已作为菜肴汤料，供人食 用。（据《晏子春秋》）

公元前59年，已有烹茶尽具，武阳买茶的记载，这表明四川一带已有茶叶作为商品出现，是茶叶进行商贸的最早记载。 《僮约》

东汉末年、三国时代的医学家华佗《食论》中提出了苦荼久食，益意思，是茶叶药理功效的第一次记述。

史书《三国志》述吴国君主孙皓（孙权的后代）有密赐茶荼以代酒，是以茶代酒最早的记载。

唐代是茶作为饮料扩大普及的时期，并从社会的上层走向全民。 唐太宗大历五年（公元770年）开始在顾渚山（今浙江长兴）建贡茶院，每年清明前兴师动众督制顾渚紫笋饼茶，进贡皇朝。 唐德宗建中元年（公元780年）纳赵赞议，开始征收茶税。 公元8世纪后陆羽《茶经》问世。 唐顺宗永贞元年（公元805年）日本僧人最澄大师从中国带茶籽茶树回国。是茶叶传入日本最早的记载。 唐懿宗咸通15年（公元874年）出现专用的茶具。

乌龙茶：

闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、龙岩皆有产出；闽北武夷派系；广东潮州派系；台湾省派系；其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上毛蟹占据绝对主流，铁观音其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。铁观音发源于安溪西坪松岩、峣阳一带，至今已有二百多年的历史，在安溪这片飘香的土地上，安溪自然环境得天独厚，气候温和，雨景充沛，四季长青，层峦叠翠，云雾缭绕，涧水潺流，泉甘土赤，可谓“天、地、人、种”齐备，十分利于铁观音生长。

绿茶

又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶，绿茶形成了“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类，距今三千多年，也是我国产量最大的茶类，产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春：

西湖龙井 简称龙井。产于浙江省杭州市西湖西南龙井村四周的山区。每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”。四春茶附带茶梗，故称“梗片”。

信阳毛尖 产于河南省南部大别山的信阳县。于每年谷雨前采摘。其外形细、圆、直、多白毫。色泽翠绿，汤色明亮清澈，素有“淮南茶信阳第一”之美誉。

碧螺春产于江苏省吴县洞庭东、西山。每年三月下旬至四月中旬，茶芽长至1-2厘米，即可采摘。鲜叶越幼嫩，制成干茶后白毫越多，品质越佳。成品外形紧密、条索纤细、鲜爽生津、汤色碧绿清澈，饮后回甘。

白茶:是我国的特产。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。

黄茶：分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。

黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

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