长沙有什么特色小吃可以推荐？

长沙，作为湖南省的省会城市，不仅以其丰富的历史文化和美丽的自然风光著称，还以其独特的美食文化闻名。长沙的特色小吃种类繁多，口味独特，深受食客们的喜爱。以下是一些值得推荐的长沙特色小吃：

臭豆腐：长沙的臭豆腐是一道极具特色的小吃，它以独特的发酵过程和炸制工艺而闻名。虽然名字中带着“臭”字，但其实味道鲜美，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配辣椒酱和蒜泥食用，别有一番风味。

湘江鱼：湘江鱼是长沙地区的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的调味而受到食客们的喜爱。湘江鱼通常选用新鲜的湘江河鱼，经过腌制、炸制等工序，肉质鲜嫩，味道鲜美。

老长沙米粉：长沙米粉是长沙的传统小吃之一，以其细腻的口感和丰富的配料而受到食客们的喜爱。米粉通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉等肉类，以及豆芽、青菜等蔬菜，汤汁浓郁，味道鲜美。

油炸臭鳜鱼：这是一道具有浓厚地方特色的传统名菜，选用鳜鱼为主料，经过特殊的腌制和炸制工艺，使鱼肉鲜嫩可口，外皮酥脆，搭配辣椒酱和蒜泥食用，味道更加美妙。

糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的传统小吃之一，以其香甜的口感和独特的制作工艺而受到食客们的喜爱。糖油粑粑通常由糯米制成，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯甜香。

花卷：长沙花卷是一种传统的面点小吃，以其层次分明的外观和柔软的口感而受到食客们的喜爱。花卷通常由面粉、酵母等原料制成，蒸熟后呈金黄色，口感松软，香气扑鼻。

麻花：长沙麻花是一种传统的糕点小吃，以其酥脆的口感和香甜的味道而受到食客们的喜爱。麻花通常由面粉、油脂等原料制成，炸制后呈金黄色，外皮酥脆，内里柔软。

酱板鸭：酱板鸭是长沙的传统名菜之一，以其鲜香的口感和独特的调味而受到食客们的喜爱。酱板鸭通常选用优质的鸭子为原料，经过腌制、炖煮等工序，肉质鲜嫩，味道鲜美。

总之，长沙的特色小吃丰富多样，既有传统的湖南口味，又有独特的地方特色，无论是当地居民还是游客，都能在长沙的小吃街中找到自己喜欢的美食。如果你有机会来到长沙，不妨尝试一下这些美味的小吃，感受长沙的美食文化。