开冷锅串串店好还是热锅串串店好？？万分感谢解答！

冷锅串串适合夏季经营，尤其是晚上，开个大排档或者档口形式卖，生意非常火爆。热锅串串一年四季都可以经营。前者经营模式更灵活，后者一般都是店铺经营，晚上生意更好。但是不管做哪种项目，首先还是要先把技术学好，味道好了，顾客才认可。学冷锅串串技术、热锅串串技术培训，可以去舌味巴蜀www.mspx888.com。专业的大厨手把手教，他们不仅提供技术，还传授开店技巧和经验。