长沙什么茶

一、长沙什么茶

长沙的主要茶是长沙绿茶。

长沙绿茶是湖南省长沙市特产，属于绿茶的一种。长沙绿茶的产地主要集中在岳麓山及其周边地区，这里的气候温和湿润，土壤肥沃，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。长沙绿茶以其独特的品质、口感和文化底蕴而闻名。

长沙绿茶的特点

1. 品质优良：长沙绿茶的茶叶色泽翠绿，汤色明亮，香气浓郁，口感鲜爽。

2. 加工工艺精湛：长沙绿茶的加工工艺包括采摘、杀青、揉捻、干燥等步骤，其中每一步都需要精湛的技艺，以确保茶叶的品质和口感。

3. 文化底蕴深厚：长沙绿茶有着悠久的历史和丰富的文化内涵，与长沙地区的文化、民俗等紧密相连。

长沙绿茶的口感

长沙绿茶的口感鲜爽，带有一种独特的甘甜，茶汤滑润，回甘强。其香气浓郁，带有一种清新的气息，让人感受到大自然的韵味。同时，长沙绿茶还具有一定的保健功能，如提神醒脑、降压降脂等。

总之，长沙绿茶是长沙市的一种特色茶饮，以其独特的品质、口感和文化底蕴而备受推崇。

二、湖南茶俗文化｜多姿多彩，底蕴深厚

湖南茶俗文化的魅力与深度

湖南作为中华茶文化的发源地之一，其茶文化源远流长且底蕴深厚，它是中华茶文化的缩影，也是湖湘文化的精华。这里，中俄“茶叶之路”从湖南起航，见证了中国古代贸易的繁荣，湘茶通过这条路线，跨越亚欧大陆，连接东西方，展现了湖南茶叶在世界贸易中的重要地位。

湖南的茶俗丰富多样，不仅融入了人们对美好生活的向往和对婚姻幸福的祝福，还承载着丰富的象征意义。比如在湘西，秦人擂茶是地方特色，蕴含着历史故事和待客之道。在长沙等地，老者吃茶的习俗中，茶叶叶底的食用体现了古时的“吃茶”传统。屈原的《楚辞》中记载的茶饮习俗，至今仍在民间流传，如岳阳、益阳等地的特色茶饮。

在婚俗中，湖南茶文化更是独具特色。如浏阳山区的“喝茶定终身”、滨湖沅江的“蛋茶表决定”，以及邵阳等地的“下茶”订婚礼俗，都体现了茶在生活中的重要角色。侗族的婚嫁仪式中，新娘打油茶的习俗，更是将茶融入了欢庆与闹洞房的环节。

石泉大师的紫砂精品《禅茶壶》更是展示了茶与禅的完美结合，其独特的设计和精致的工艺，体现了茶的精神——雅致与悟性。降坡泥的选用和650cc的容量，增添了壶的实用价值和艺术价值。

湖南的茶俗文化深深扎根于民间，通过茶这个载体，传递着丰富的历史信息和人文情感。无论是古老的茶道传统，还是现代的茶俗活动，都展现了湖南茶文化的博大精深。

三、中国的六大茶类有哪些?

我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 3. 黑茶 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。 4. 乌龙茶 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 5. 黄茶 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分： 基本茶类: 绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。 绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。 白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。 再加工茶 以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。 花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。