宁乡特产美食

宁乡特产美食

宁乡经济繁荣，是湖南最具实力的县市之一，2015年跻身全国县域经济与县域基本竞争力百强县（市）第39位，居中部地区第3位。

也是湖南省肉类生产第一大县和国家“两型社会”综合配套改革试验区湖南湘江新区的重要板块。下面来看看属于宁乡的特殊美食吧！

黄鳝

肉质细腻，味道鲜美

，营养价值颇高，含蛋白质17.2%、脂肪1.2%、灰分1%，还含有

硫胺素、核黄素、尼克酸

、抗坏血酸和钙、磷、铁等营养成份。

其性甘温、无毒、补中益血、

强筋骨、祛风湿。

红薯粉

柔软有劲

，形似鱼翅。黄鳝炖红薯粉是宁乡的一道民间特色菜，有

“宁乡鱼翅”

之称。

成菜有

滑软鲜香，营养丰富

的特点。每到端阳佳节，宁乡人家家都必烹此菜，平时也是席上佳肴。

先将蚕好尺没豆洗净,将锅烧热,放入烹调油(猪油.植物油)放入蚕豆炒香,加盐.味精.调好味.放汤淹致蚕豆即可.加入剩饭或新鲜米饭,盖好锅盖,用小火焖香即可。

吃时将饭菜翻匀.

饭菜同食

.特点清香可口。用此方法可做

老豆角饭、红薯气饭、烧土豆饭、南瓜米饭、麦豌子饭、胡萝卜饭、芋头米饭

等等俗话说小菜米巴粮吃了常健康。这是农村家庭的快餐，也是中国饭食的

快餐的源头。

宁乡灰汤鸭产于宁乡县灰汤温泉附近的池塘中，因水中含有动物和人体所需的铁、铜、锌、锰、镍、碘、硅、矾、氟等

14种微量元素

，灰汤鸭便以其微量元素大大超过普通鸭子而驰名

其骨脆、肉嫩、味道鲜美，营养价值高。做这道菜时，啤酒煮去腥，笋干增香，豆瓣酱增色。成品菜在黄亮看起来很诱人，入口的酱香甜甜的。

鸭外形也与一般水鸭不同，

趾蹼肥大，嘴喙深黄

，体胖毛滑，毛色深褐。食之不同之处是骨酥髓多，据说有

补血生津、滋阴润肺之功效。

宁乡口味蛇是湘菜名菜，选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地优良蛇作菜肴，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。

宁乡口味蛇以大成桥的口味蛇

最为出名

！鲜嫩，香辣，酱汁味浓的蛇肉，

满盘红艳艳

的糊满辣椒，肥肥的蛇段已被浸得

通红发亮，蛇肉紧实

，泛着透明的油光。

顺势一咬，蛇肉

脱骨而出

，

甘香鲜嫩，

那种食后始觉到的辣，辣得人倒抽凉气却又欲罢不能。

1999年湖南省烹饪协会授牌确认“宁乡口味蛇”

创始人为胡建明

。后又根据

不同食客

的口味要求，精心研制原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味，制作

蛇肉系列菜肴。

早在清代，宁乡县的小食品就饮誉省城，其中最有名的是

砂仁糕

与

刀困纳豆花

。宁乡的砂仁糕，以其

酥砂香甜，柔软松口

而得名，为湖南

四大名糕

(包括灯芯糕、麻友纳香糕、烘糕)之一，在省内外享有盛名。

砂仁糕主要选用

优质籼稻米

，将其

洗净、滤干、炒熟

成金黄色，粉解成细粉，装布袋贮存6个月以上待用。将白砂糖碾成粉，与炒米粉混合，加进

适量茶油、清水搅匀，

进炉烘烤，包装即成。

取红米冬砖（一种山区一季稻品种、产品低*米粒细小而长、有粘糯之分、米糙，也即非粉加工，先将红米冬砖洗净泡好，漏干。烧热锅放入腊肉切块或丁。

腊肉盖好锅盖，用毛巾打湿扎好锅不使锅基漏气，先大火上气后，退火改用小火焖香即可，此饭以沩山、流沙河，按化一带较*为流行。

腊肉香味浓郁、米粒红润而长食之美味，是远行爬山吃的、还带到路上吃，因为要赶山路是非常费体力的因此用此饭，有独到之处，

和家人一起去宁乡玩，有哪些好玩的项目值得推荐？

宁乡市位于中国湖南省中部，隶属于长沙市管辖，是一个历史悠久、自然风光秀丽的地方。如果你和家人计划去宁乡玩耍，以下是一些值得推荐的旅游项目和活动：

花明楼景区：这里是国家5A级旅游景区，以壮观的喀斯特地貌和丰富的人文历史而闻名。你可以参观花明楼古建筑群，了解当地的历史文化，同时欣赏到美丽的自然风光。

韶山毛泽东故居：距离宁乡不远的韶山是毛泽东的故乡，这里可以参观毛泽东故居，了解中国近现代历史和毛泽东的生平事迹。

宁乡温泉：宁乡拥有多个温泉度假村，如灰汤温泉、金太阳温泉等，提供舒适的温泉浴服务，适合全家人放松身心。

湖南国际旅游度假区：这是一个集休闲、娱乐、购物于一体的大型旅游综合体，适合全家人一起游玩。

宁乡漂流：如果是在夏季，可以选择去体验宁乡的漂流活动，感受清凉刺激的水上运动。

石门寨风景区：这里有美丽的山水风光和丰富的植被，适合进行徒步、登山等户外活动。

宁乡千佛洞：这是一个集佛教文化、艺术雕塑和自然景观于一体的旅游景点，可以欣赏到精美的佛像雕刻。

宁乡古镇：探访宁乡的一些古镇，如老粮仓镇、煤炭坝镇等，可以体验湖南乡村的传统生活和风土人情。

农家乐体验：在当地的农家乐中，你可以品尝到地道的湖南农家菜，体验农耕文化，与当地居民互动，了解他们的生活方式。

购物和美食：不要忘了尝试当地的特色美食，如宁乡腊肉、剁椒鱼头等，同时也可以在当地的商场或集市上购买一些当地的特产作为纪念品。

在规划行程时，建议根据季节和个人兴趣选择合适的活动，并提前查看景点的开放时间和门票信息，以确保旅行顺利。此外，宁乡的交通便利，无论是自驾还是乘坐公共交通工具，都能轻松到达各个景点。希望你和家人在宁乡有一个愉快的旅行体验！