家常菜之啤酒鸭
原料:
草鸭一只,啤酒一瓶,盐、糖、鸡精、酱油少许,姜三片,蒜头一个
做法:
1.鸭洗净剁块,在开水锅中抄一下,捞出清水冲干净;
2.油烧热,放入蒜爆香,倒入鸭块爆炒,炒至鸭块变色(按个人口味加入;
3.倒入啤酒(一瓶全部倒入),加入姜片,小火焖至汤量少即可出锅。
特点:鸭肉红亮,香味醇厚。
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