[宁乡特产] - 什麼是绿色食品?

一、什麼是绿色食品?

绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

换言之，绿色食品是指遵循可持续发展的原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。

“绿色食品”是——特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。之所以称为“绿色”，是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为绿色食品。

二、什么是绿色食品

绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品。

下边的是绿色食品的标志：

三、靶向食品是什么

靶向食品，是经过了严格的功能成分筛选和功效评价，阐明了其抗慢性疾病功能的现代分子机制，进而通过科学合理的加工富集技术和理性设计验证后的专利组方，从而实现其功能成分稳态化保持的现代新型食品。

首先，靶向食品还是食品，其原料来自国家允许的食品、药食同源或新食品原料，其安全性有充分保障；不同于药品，不以治疗为目的，也不允许有明显的毒副作用。其次，靶向食品不是普通食品，不注重补充营养的基本功能，也不以满足感官需求为目的；不同功能食品，靶向食品一方面其功能不限于限定的范围，另一方面其功能不仅仅是表象，还有深刻的分子靶标和作用机制支持，甚至经过了严格的临床试验验证。

其靶向性体现在以下三个方面：

（1）靶向特定分子靶标。靶向食品的功能成分可以有多种，其分子靶标也可以有多种；但无一例外都是经过了现代生物医药科学的严格验证；

（2）靶向递送到特定组织。这些组织可以是发生了一定病理改变的组织，也可以是易受物理、化学或生物损伤的组织；

（3）靶向特定目标人群。随着精准医学的兴起，根据各种组学技术对人群进行精细划分，从而使食品功能成分能够更好地发挥功能，这是更高层次的靶向。

靶向食品的概念是由深圳福山生物科技有限公司独创性提出的，该公司专注于癌症化学预防研发与转化，现在属于靶向食品的有东方西草牌西兰花浓缩片和树莓复合粉。

四、容字能看出那三种食品？

窝头，火腿，点心。

五、那些东西是垃圾食品?????

世界卫生组织公布了十大“垃圾食品”：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品(肉松、香肠等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(方便面、膨化食品等)、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。

油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。

腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。

加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。

饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。

汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。

罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。

话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。

烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。