[宁乡特产] - 宝宝辅食蒸糕

宝宝辅食蒸糕

7M+宝宝辅食蒸糕 入门级手指食物0失败教程

食材准备

蔬菜水果 低筋面粉 配方奶/水 辅食油-罗朗德牛油果油

蒸糕万能公式

蔬菜/水果+ 面粉/山药+蛋黄/鸡蛋=酸奶糊状

蒸糕比例：2 : 1.5 : 1

0失败蒸糕制作教程

1 所有食材放入辅食机（根茎类蒸熟、蔬菜类焯水），搅打3-5分钟，打10秒休息10秒，呈酸奶糊状即可

2 猫爪蒸糕模具刷牛油果油，方便脱模

3 将面糊挤入模具7-8分满，震几下除气泡，盖上模具盖子

4 冷水上锅蒸，大火蒸20分钟，焖 5分钟

5 出锅放凉后脱模

奶香南瓜蒸糕

食材配比：

南瓜50g、低筋面粉40g、配方奶30ml、蛋黄1个

奶香紫薯蒸糕

食材配比：

南瓜80g、低筋面粉25g、配方奶60ml、蛋黄1个

苹果红枣蒸糕

食材配比：

苹果60g、红枣3个、低筋面粉30g、配方奶25ml、蛋黄1个

奶香香蕉蒸糕

食材配比：

香蕉50g、低筋面粉30g、配方奶50ml、蛋黄1个。要快速操作，不然香蕉氧化会变黑

奶香西兰花蒸糕

食材配比：

西兰花120g、低筋面粉25g、配方奶15ml、蛋黄1个

奶香火龙果蒸糕

食材配比：

火龙果40g、低筋面粉35g、配方奶15ml、蛋黄1个

蒸糕成功的经验小Tips：

一定要充分搅打3-5分钟，会让蒸糕口感更加松软，要搅打成酸奶样可流动的糊状

模具和模具盖都要刷上一层辅食油

猫爪肉垫用面粉和水混合后用裱花袋挤出

面糊倒入模具7-8分满即可，因为蒸的过程中蒸糕会膨胀顶开盖子

冷水上锅蒸20分钟，大火蒸，中途不能打开锅盖，蒸好后焖5分钟后再开盖，冷却后再脱模

做多吃不完的蒸糕可以等彻底凉后冷冻起来，将蒸糕储存等下次要吃的时候再蒸一下

辅食油选择可烟点高可凉拌可高温烹饪的牛油果油

以上方法亲测第一次做蒸糕就能成型

有什么不清楚的地方我们一起留言讨论吧 欢迎积极分享更多的蒸糕制作方法

中山特产食品是什么？？

也有很多。

小榄菊花肉

特色介绍: 小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生，其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制， 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。

长江脆肉鲩

特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。

三乡濑粉

特色介绍: 以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。

神湾菠萝

特色介绍: 盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。通常的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。

三月红荔枝

特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的迎春使者。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。

荼薇花食品系列

特色介绍: 小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和猪肉为原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作为香精原料，同粮食酒米曲一起酿制而成。具有陈年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶莹，是一种色、香、味俱全的美酒。

石硖龙眼

特色介绍: 中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。其特点是果大、核小，可食部份为67％至69％，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁，平均单果重9．36克。

家乡芦兜粽

特色介绍: 中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。

中山粉果金吒

特色介绍: 中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。

杏 仁 饼

特色介绍: 称旅游食品、纪念品，粤语自铸新词谓之“手信”，经济而传神。

杏仁饼在进入市场以前，前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。定型之后几十年来大行其道，一跃成为中山手信食品的首选，土气的炒米饼已为人们渐渐地淡忘了。

老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。

茂生围香蕉

特色介绍: 茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称梅花点熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优