[宁乡特产] - 如何做紫苏桃子干

一、如何做紫苏桃子干

是长沙的美食么?

做法:首先紫苏要那种很新鲜很嫩的，不过现在买的可能都比较老哒

把紫苏洗干净，放得外面晒一哈，半干就可以哒，然后就是姜片，白醋和白糖

搞一杂大瓶子，把紫苏，姜片，白醋和糖都放进去，(喜欢恰李子滴可以放李子，喜欢恰杨梅的可以放杨梅

)放桃子。

(放滴是李子滴话可以稍微加一点点白开水，放滴是杨梅就不含定放水了，如果是做滴杨梅滴话，就少放点白醋...

)桃子应该也类似吧，盖上盖子一般两天就可以哒，国杂东西一定要紫苏香，嫩比较好。

我不是很清楚的，帮忙就只能这么多，其余我也不会，希望对你有帮助!!!

二、桃子姐的钵钵鸡调料，真的有那么正宗吗？

清朝末年，四川学政（相当于现在的省教育厅厅长）何绍基冬游瓦屋山，下山后随行人员得了风寒感冒，闷油厌食，无精打采，严重影响了学政大人接下来的行程。学政大人为此感到特别焦虑，于是给当地县里的大厨下令，要给这位随从做一道开胃菜， 要求：麻辣不见椒，肉鲜不见膘。

这可难坏了大厨，绞尽脑汁半天后，大脑终于做出一道菜呈上。只见一个土钵里面装了一大钵汤汁，汤色油亮，红浪浪的辣椒油上面飘着细小的芝麻粒，看一看就让人直流口水。旁边一个竹编的篮子里装满了各种用竹签串好的食材，原来那汤汁是用来拌这些食材的。

钵钵鸡的调料

学政大人尝后赞不绝口，连服三餐，称之为：鲜香嫩爽的神仙美食。这道菜就是：钵钵鸡！因为这道菜的主料是鸡肉，是用竹签串好后用陶钵来盛，因此被命名为钵钵鸡。此后这道美食就开始在乐山、眉山地区流行起来。渐渐发展到遍布全川，成为四川名小吃，主料也从最初的鸡肉扩展到许多种，包括各种肉类和素菜。它的身影不但遍布在四川各个城市的大街小巷，更是随着网络的传播而风靡全国。

数百年后，钵钵鸡的食材已经非常多了

2020年，抖音上一个名叫蜀中桃子姐的美食账号异军突起，凭借着接地气的视频风格和简单易行的操作，使这个以制作川味美食为主的抖音账号迅速火遍全国，成为抖音美食领域的头部账号。

钵钵鸡也是蜀中桃子姐非常钟爱的一道美食，在她的视频中时常可以见到钵钵鸡的身影。而她对钵钵鸡的烹制也有自己的独到之处，每次看到她为她们一家人制作这道美食时，我也总是忍不住流口水。

蜀中桃子姐秘制的钵钵鸡调料包

其实，钵钵鸡的制作非常简单，先把需要的食材准备好，下锅煮熟后，放进制作好的调料里面泡一会儿就可以吃了。

这里面最关键的其实就是调料了，因为调料味道的好坏会直接影响到钵钵鸡的味道。许多朋友都会说自己不会制作钵钵鸡的调料，没关系，桃子姐已经把钵钵鸡的调料给大家准备好了，想要吃钵钵鸡的小伙伴只需要点击下面的链接购买，回家加上食材就可以直接享用了！

真的很正宗，因为有很多的网友觉得这种调料是一种秘制的。味道非常的不错。

钵钵鸡里面最关键的就是调料了。调料味道的好坏，会直接影响到钵钵鸡的味道。还是看个人口味吧。有的认为好吃，有的认为不好吃。其实味道也算是不错的了

正不正宗我不知道，我只知道桃子姐视频很好看，桃子姐家人吃的很开心。开心最重要。自己做的哪管正不正宗呢好吃就行

三、桃子可以做哪些「夏天消暑」的甜品或饮料？

桃肉味甘酸、性温，归胃、大肠经；具有养阴、生津、润燥活血的功效；可见，桃子不是凉性而是温性的。桃子吃多了就会生热，所以如果你是热性的体质，看到鲜红的桃子，可不要开吃了啊。对于已经上火的人来说，多食桃子无异于火上浇油，一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。桃子的品种非常多，桃子的口感非常脆，而且营养也非常丰富，水分又充足，所以桃子深受广大朋友们的喜爱。很多水果都可以加工成不同种类的美食，那么桃子可以做哪些美食呢？

一、桃子曲奇甜品

材料：黄金桃2个，巧克力曲奇4块，奶油60克，冰糖适量，蜂蜜适量。

做法：

1、黄金桃洗净备用，削皮后切成块，放进小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右，桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味，这样桃子看起来更有光泽。这样煮好的桃子用不完的就当罐头吃了，一点不比罐头差。

2、开始做甜品了，把所有原料都准备好，先将煮软的桃子切成小片备用。将曲奇饼装入保鲜袋，用擀面棍碾成颗粒状，这个活小子抢着干，结果三下五除二把饼干碾得有点碎，奶油用电动打蛋器打至不流动的状态。

3、将两大匙曲奇颗粒铺在玻璃碗底部，再在曲奇上铺上一层奶油，再放上一层黄桃，加入的量根据自己的口味，再铺上一层曲奇、奶油、黄桃，如此重复两次，最后在黄桃上撒上适量曲奇颗粒，点缀上薄荷即可。

二、法式桃子布丁

主料：罐头或新鲜桃子2个.，低筋面粉50克，辅料：奶油50克，牛奶250c.c，鲜奶油50c.c，调料：蛋3个，糖100克，柠檬汁30c.c。

做法：

1、牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。蛋打散和（1）料拌匀（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉过筛后备用。先倒1/3量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊，再加入奶油拌匀。最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里，再倒入已抹油的烤模中。

2、桃子切成薄片，排在面糊上，送入以摄氏170度预热的烤箱，烤30~40分钟。烤好后，可在表面薄撒一层细砂糖增加美观。

三、桃子馒头

材料：桃子、中筋面粉250克、糖15克、植物油5克、酵母3克、红曲粉少许、温水135克。

做法：

1、桃子打碎，将所有原料（除红曲粉外）混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜松驰5分钟。再分出30克的小面团加少许红曲粉揉成粉色面团。再将白面团擀成薄片，从一头卷起成条，切成六块捏圆成馒头，粉色面团也分成六小块擀成中间厚边缘薄的圆皮，盖在白馒头顶端。

2、馒头放在按桌上用双手搓成上小下大的形状.用刮刀压出桃子形，放入蒸锅发酵20分钟（锅里装冷水），再开火，上汽后转中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可出锅。

四、菠菜桃子山核桃沙拉

材料：山核桃肉75克，成熟的桃子2个，洗净的菠菜1袋，喜欢的沙拉酱4汤匙。

做法：

1、将烤箱预热到180度。把山核桃均匀单层的放在烘盘上，然后放入烤箱5-10分钟或直到颜色变深。烤完后拿出放在一边。

2、将桃子去皮（如果你喜欢），去核，切成一口一个的小块，然后将桃肉，菠菜和冷却好的山核桃放到一个大碗里搅拌均匀。然后倒上你喜欢的沙拉酱搅拌均匀即可。

好了，桃子的做法就介绍到这了，小伙伴们快回家试试吧。

你可以把桃子切成块之后，冻到冰箱里面。冻凉了之后他就会很好吃的呀

桃子可以用来做水果沙拉，或者直接切成块单，饭后甜食。

桃子算是一种水分较少的水果，所以加一些雪碧会好一些。

首先是可以榨成汁，而且可以放到冰箱里进行冰冻处理。