[宁乡特产] - 阜宁大糕(江苏阜宁传统糕点美食的代表)

阜宁大糕(江苏阜宁传统糕点美食的代表)

阜宁大糕的历史

阜宁大糕是江苏阜宁传统糕点美食的代表。据说，阜宁大糕的历史可以追溯到南北朝时期。当时，阜宁地区的农民们为了方便携带食物，将米粉、豆腐、莲藕等材料混合后压成饼状，再用火烤熟，这就是最早的阜宁大糕。

随着时间的推移，阜宁大糕逐渐演变成了现在的形态。现在的阜宁大糕是由米粉、豆腐、肉末等多种材料制成，口感鲜美、香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。

阜宁大糕的制作方法

阜宁大糕的制作方法虽然比较复杂，但是只要掌握了基本的操作步骤，就可以轻松制作出美味的阜宁大糕。

材料：米粉、豆腐、肉末、虾皮、香菇、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒粉、油、水。

步骤：

1.将米粉和豆腐混合，加入适量的水，搅拌均匀，制成糊状。

2.将肉末、虾皮、香菇、葱姜蒜等材料切碎，加入适量的盐、酱油、糖、花椒粉等调料，拌匀。

3.将糊状的米粉和豆腐倒入模具中，加入肉末等材料，用勺子压实。

4.将模具放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，取出晾凉。

5.将晾凉的大糕切成块状，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。

阜宁大糕的食用方法

阜宁大糕可以作为主食或小吃食用。作为主食时，可以搭配蔬菜、汤等食用；作为小吃时，可以直接食用或搭配其他小吃食用。

阜宁大糕的口感鲜美、香气扑鼻，是一道非常受欢迎的传统美食。如果你还没有尝试过阜宁大糕，不妨亲自动手制作一下，品尝一下这道美味的传统美食。

盐城有哪些特产江苏盐城特产

江苏盐城特产有鱼汤面、阜宁大糕、龙冈茌梨。盐城是一个物产丰富美食众多的好地方，上面三种特产不仅是当地非常具有代表性，在当地还有众多特色美食数不胜数，比如在当地的奇园蟹黄包、藕粉圆子、伍佑糖麻花、大纵湖醉蟹、白炖鲻鱼、首乌糕、龙冈茌梨、东台西瓜、生炝条虾众多的美食特产也都十分的美味。

鱼汤面

鱼汤面是在江苏盐城十分具有代表特色的一道当地小吃，并且走在清朝乾隆年间，就已经开始在当地流传，据现如今已经拥有非常悠久的历史。并且由于鱼汤面的制作流程十分的特殊，是需要先将鱼泡洗干净，并且不能留下一丝残血。在传统工艺的制作方法之下，加上以鲫鱼，面条和猪骨为主要的原材料制作而成。制作完成的鱼汤面不仅鱼汤浓稠鲜美，而且面条筋道Q弹，爽滑又美味。

阜宁大糕

阜宁大糕是在江苏盐城当地的一道非常具有特色的美食。据相关记载，到现如今为止，在历史的长河中已经拥有了四百多年的岁月沉淀。阜宁大糕制作方法十分的精细巧妙，其主要材料为糯米粉，再加上传统的制作手法制作而成所做出的成品绵软柔滑，拥有着特别丰富的营养，还可以在制作的过程当中加入少量杏仁芝麻坚果类的食材。

龙冈茌梨

龙冈茌梨是江苏盐城一种特别具有当地特色的水果。早在康熙年间，当地就已经开始种植，距今已经有非常久远的历史。由于当地的环境非常适合梨树生长，并且雨水充足，土壤肥沃，能够充分的照耀到阳光，所以所产出来的梨子果皮异常的薄脆，汁水甜蜜充盈。