[宁乡特产] - 蒿子粑粑是哪里的特产

一、蒿子粑粑是哪里的特产

蒿子粑粑是流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区的一种特色小吃。蒿子粑粑是传统江南青团衍生出来的另一种做法，主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例，经过蒸煮等工序精制而成。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。

蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。

每年农历三月三日吃蒿子粑，是江南、江淮一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为病邪所侵。

除此之外，在中国其他地区也有类似的传统糕点，制作方法及食用习俗与青团大同小异，皆为清明前后的糯米/粘米制食品。

2014年5月30日，中国中央电视台推出的美食类纪录片《舌尖上的中国 第二季》 第7集三餐介绍了安徽省六安市毛坦厂镇的特色美食蒿子粑粑，一时让蒿子粑粑这种地方特色美食知名度大增。

二、常德有哪些特产 湖南常德特产

常德的特产有毛家滩炸油香、常德津市牛肉粉、蒿子粑粑、常德北堤麻辣肉、汉寿熏鸭、津市牛肉干、汉寿甲鱼、津市牛肉干、扬板千张、常德酱板鸭、太青双上绿芽茶、临澧杂柑。

常德特产一：常德津市牛肉粉

津市牛肉粉是湖南常德的传统特色小吃，其制作方法十分精细，选用优质的牛肉，米粉，山楂，枙子，灵香草为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的牛肉粉味道鲜美，香滑不油，吃起来润滑可口，十分美味。

常德特产二：汉寿熏鸭

汉寿熏鸭是湖南常德的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用新鲜鸭子为主要原料，宰杀洗净，再配以红糖、白糖、枸杞、稻谷、桂皮、花椒、八角、柑橘叶子等佐料，最后采用传统的制作工艺熏制而成，这样制作出来的熏鸭咸香适口，美味无比。

常德特产三：武陵酒

武陵酒是湖南常德的特色名酒，主要选用优质的糯米高粱为原料，要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂工艺制作而成，这样所制作出来的武陵酒色泽微黄、酱香突出、喝起来醇厚，余味绵长。不管是用来自己饮用还是赠送亲友，都是难得的佳品。

三、大别山特产有什么 大别山有哪些特产

1、土公鸡烧板栗，是霍山县原汁原味的特色美食，这道菜的选材以本地散养土公鸡和野生板栗为佳。

2、霍山面鱼，是霍山传统的风味小吃。是豆腐皮包裹粉丝、糯米、肉、豆腐等馅料和各种调料煎制而成。

3、佛子岭鱼头汤，霍山佛子岭水库做的鱼汤，鲜美无比，吸引了无数食客。

4、蒿子粑粑，是霍山的传统食品。用蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成，口感香脆，味道咸香。