[宁乡特产] - 湖南哪里的辣椒比较出名？

湖南哪里的辣椒比较出名？

湖南以其丰富的辣椒品种而闻名，各地都有其独特的辣椒特色。以下是几个湖南辣椒的佼佼者：

1. **樟树港辣椒**：这种辣椒以其独特的形状和味道在岳阳市湘阴县樟树镇声名远扬。它的个头虽小，却因其优良的品质而被誉为辣椒中的“爱马仕”。樟树港辣椒呈羊角形，青果呈浅绿色，成熟后果实变为暗红色，表面有明显的纵棱和皱褶。它的果肉厚实，果柄短小，辣味适中，前期微辣而香甜，中期中辣而香脆，后期则辣而醇厚，香气扑鼻。无论是清炒还是烹饪，都能保持其清脆的口感和鲜明的椒香，深受消费者喜爱。

2. **三樟黄贡椒**：这种辣椒产自衡阳市三樟镇，是湖南省的特产之一，也是中国十大名椒之一。

3. **衡阳伏地尖**、**长沙河西牛角椒**、**湘潭迟班椒**：这些辣椒同样享有盛誉，各自拥有独特的风味和特点，代表了湖南辣椒的多样性和地域特色。

总的来说，湖南的辣椒种类繁多，每个地方都有其独特的辣椒品种，各具特色，为湖南的饮食文化增添了独特的风味。

湖南长沙特产：东山光皮辣椒

东山光皮辣椒的基本介绍

湖南人无辣不欢，素有“湖南人怕不辣”之说，你要问湖南人最喜欢吃的是什么，十有八九会告诉你是辣椒。湘菜，又称“湖南菜”，是中国历史悠久的八大菜系之一，因湖南气候温和湿润，故形成了湘菜以香辣、重口的特点。

东山光皮辣椒起源于湖南长沙县黄兴镇、黎托乡等沿河两岸，主要以果肉厚、表皮光滑、微辣带甜、耐贮运而著称，是一优质的地方辣椒品种。

东山光皮辣椒起源于长沙县黄兴镇沿河两岸，迄今已有200多年的种植历史，一年一季，每年8-9月份上市。经本地农户的长期栽培，已成为农家特色品种。

东山光皮辣椒因皮滑肉厚、色泽艳丽有光泽、辣味较强且辣中带甜等特点，成为远近闻名的辣椒品种，也是湘菜代表——“辣椒炒肉”的重要材料。

此外，刚出锅的东山光皮辣椒香甜、爽辣、软嫩，口感颇佳，加之原料易得、烹饪简单，深受长沙人的喜爱，故东山光皮辣椒也被亲切地称为“本地辣椒”。

东山光皮辣椒有什么营养价值？

1、缓解疼痛：辣椒中含有辣椒素，能刺激神经，可以减少人对疼痛的敏感性，有止痛的作用。

2、健胃消食：辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃黏膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒、止呕止痛的作用。

东山光皮辣椒的产品特点有哪些？

肉厚皮薄，生吃也可，略带回甘。