[宁乡特产] - 湘西独有的美食特产猪血粑

湘西独有的美食特产猪血粑

湘西独家土特产猪血粑，猪血粑，别称猪血丸子，是湖南湘西等地域的传统式家常菜。是历年的年末十二月份，基本上每家每户在宰猪新年时，才制此品，以供月余之需。    猪血粑是湖南湘西的传统式食品类，是湘西土特产较为与众不同个性特征肉菜食品类，起源于清康熙万历年间，各代流传，距今几百的历史时间了。关键原材料是拌以适当猪血、食用盐、新鲜肉粒等。在太阳光下晒几日，再挂在柴火灶上让烟花熏干，样子圆而颜色黑，咸淡适当，腊香爽口，便于保藏，方便使用，具备独特的地方文化。

特性：它咸淡适当，腊香爽口，便于保藏，方便使用。具备独特的地方文化。    二、历史人文    绥宁，坐落于湖南省地区。苗汉聚居地域，古时候称之为莳竹。归属于宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是本地苗家冬至腊月制做的这种新年食品类。拥有久远的传统式。传说故事，与本地的另这种传统式食品类--黑饭相关。流传，杨家将杨六郎坐牢后，杨排风每一次去牢中给六郎送餐，都被狱卒吃完。因此杨排风想了了1个想法，用这种绿色植物混和江米蒸制成一锅饭，色调好似黑炭。而下饭菜就是说用表面黑糊糊的血豆腐替代。   因为黑糊糊的，此次送的饭狱卒没敢吃，总算送至了六郎手上。这一经典故事在本地被流传开来，以便留念随机应变的杨排风，历年的阴历四月八日为本地都是举行赛歌等庆祝主题活动，被称作“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当做了传统式食品类承继了出来。

三、作法    原材料秘方：    血豆腐60块生鸡蛋18个鲜猪血1500克鲜生猪肉900克细盐130克辣椒面150克    做法：    1.先将水豆腐放筐内滤水，生猪肉剁碎，把生鸡蛋煮开。    2.将水豆腐搓成粘稠，添加肉沫、猪血(留350克着色用)、食用盐、辣椒面，拌和匀称。    3.把拌好调料的水豆腐糊分为18等分，揉成坨，一份包入1个去壳的熟鸡蛋，搓成球体状。    11.逐一将肉丸子外边沾到一层层血水，平摆放在木工板上，放太阳光下风干(要晒二三天，如怕霉变，可风干)既成。

湘西独家土特产猪血粑是几辈的记忆力。相信故乡的大家不论走多远，这种特色美食能够激起她们浓浓的幸福快乐追忆。也有远方的客人，踏遍万水千山，不必落下来新化的特色美食水车特色美食。土特产拉进人和人之间的间距，让你温暖和关爱。    

你知道湖南城步最好吃的是什么吗?

你好！去城步首先就得喝喝城步的油茶，色香味俱全，这个是城步苗族招牌小吃了。然后就是城步的猪血丸子，邵阳的特产就是猪血丸子，但是唯独城步县的猪血丸子的最好吃的，因为这里是猪血丸子的发源地。其实城步苗寨的腊肉也是很不错的，都是大山里的柴火熏烤的。城步街头的烤卤豆腐也是不错的小吃，虽然卤豆腐是隔壁武冈州的特产，但是唯独在城步街头才能吃到香喷喷的烤卤豆腐。城步甜酒香甜可口，主要原因是酿造甜酒的糯米都是产自大山深处的梯田，可以说是用泉水灌溉成熟的稻田，这样的稻米酿的甜酒能不香甜吗。值得一提桌上小吃就是通辣椒了，这种辣椒是把辣椒去籽干净，然后装入自家配置的香料，再在油锅里炸一下，吃上一口只能用香、脆、辣这三个字形容了！其实还有很多，一下子也说不完只能告诉你一些代表性的了，不过值得一提的是，这些好吃的一般都是城步人民自己家里做的才好吃，如果去买的话，就要擦亮眼睛了，不法商人到处都是，我作为地道的城步人衷心地欢迎你，希望你能玩得愉快！吃得开心！

你问一下他们咯，看有什么能帮到你的不！ 没有的 都是自己举办。。城步天作之合婚庆公司，电话不记得了，您叫家人打听一下应该就知道了，恭喜

有蛮多的，比如有：长安虫茶、柴火腊牛肉、柴火野猪肉、南山干萝卜条、柴火麂子肉、柴火腊肉、柴火猪血饼、腊香肠、蕨粉、蕨菜、竹笋、百合、野生蜂蜜、野生菌、野生食品、土特等产品以及各种野生食品和野生果，在城步南山牧场有个南山云雾山珍特产专卖店那里品种齐全、价格合理，所有产品除自己纯手工自制以外，多是来自老百姓家中，可以看看