[宁乡特产] - 湖南宁乡特产：刀豆花

一、湖南宁乡特产：刀豆花

刀豆花的基本介绍

宁乡刀豆花，是当地民间传统的工艺美食。宁乡刀豆花产在伪水河畔，原国家主席刘少奇的故乡——宁乡花明楼乡。当地所产的“刀豆花”，以其棚棚如生的生物姿态，鲜艳透亮的色彩，酥脆甜蜜的味道，被人们誉为“蜜饯之王”，闻名三湘四水。

刀豆花的产品特点有哪些？

当地农村，历来家家都种刀豆。妇女们采用鲜嫩的刀豆，巧制刀豆蜜饯，俗称“刀豆花”)为迎宾待客，馈赠亲友的珍品。民国《宁乡县志》载：“家用食品有刀豆花，切薄片穿织兰花．、竹枝、花篮诸样，浸糖染红，甘美。”宁乡刀豆花的花样繁多。有的编织成菊花、梅花、芙蓉、牡丹；有的盘成蝴蝶、鱼虾、虫鸟；有的雕刻成龙风、狮虎、人物；还有花篮、宝塔以及各种神话幻想形象，千姿百态，逼真传神，既是美食又是工艺美术品。

刀豆花的历史是怎么由来的？

南宋宁乡籍名士易拔还与刀豆花有一段趣闻掌故，据记载：“宋时邑之城厢，即有专以刀豆花为业者。宋孝宗淳熙十二年，邑人易祓字山斋者，殿试第一，孝宗召见于便殿，询及楚沩风物，祓于对答中，盛赞邑中妇女巧手制之刀豆花，形、色、味、艺，无不绝妙。后祓官礼部，曾以蜜浸刀豆花进孝宗，孝宗称喜。由是宁乡刀豆花驰名京师。”相传自此刀豆花一直列为“贡品”。

二、宁乡特产什么茶叶

宁乡特产茶叶有宁乡沩山毛尖茶、安化黑茶、金井毛尖、黑麋峰云雾茶、八角溪茶叶、古丈毛尖、保靖黄金茶、汝城白银针、古丈红茶、枫木贡茶、九龙茶叶、桃源红茶、荷香茯砖茶、天尖茶、安化天尖黑茶、沅陵茶叶。

宁乡沩山毛尖茶

宁乡沩山毛尖茶是当地有名的茶叶，唯沩山茶称为上品。沩山系大沩山上的天然盆地，地势高峻，群峰环抱，林木繁茂，云雾常年不散。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特

安化黑茶

黑茶是一种后发酵茶，加工过程独特，富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，很受欢迎。

金井毛尖

金井毛尖在金井、高桥的红茶颇有名气，继红茶之后，以金井毛尖为代表的金井绿茶亦异军突起。金井毛尖采用适温提毫工艺，使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润，滋味清鲜回甜，叶底柔嫩，堪称茶中上品。

三、湖南长沙特产

湖南长沙的特产有浏阳金桔、宁乡沩山毛尖茶、大围山悉老梨、长沙烟熏腊肉、天岩寨柑桔等。

1、浏阳金桔

浏阳金桔是一种集食用、观赏为一体的特色水果。浏阳金桔成熟期在10月下旬至12月上旬，制成的金钱桔又叫金钱花。

2、宁乡沩山毛尖茶

宁乡沩山毛尖茶是优质的茶叶产品，我国西北部边疆的少数民族，一向视沩山毛尖茶为最珍贵的礼品茶。宁乡沩山毛尖茶叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫；冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

3、大围山梨

大围山梨是长沙市浏阳市大围山镇的著名特产，大围山镇的特色水果种植规模大，其中大围山梨非常有名。大围山梨成熟后黄绿色或黄褐色，有光泽。果肉质乳白，质地细腻，脆嫩无渣，清香爽口、果心小皮薄、可食率高，汁液多睁罩升、风味好。

4、长沙烟熏腊肉

长沙烟熏腊肉是长沙的知名特产，制作出来的腊肉能够长久保存。过去在农村，腊月杀猪后，需在一年内保持家中有肉，闷裤而传承下来的一种农家传统食物。长沙烟熏腊肉久藏不腐、腊香味美、煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻。

5、天岩寨柑桔

天岩寨柑桔是一种十分鲜美可口的风味水果，也是皮质十分清薄的佳品水果，果实十分的饱满，外观也是十分的平整，色泽十分的金黄，入口的果肉更为丰厚，水分较为充足，多吃更是具有维生素的吸收，营养更是较为全面。

四、湖南长沙特产有哪些

长沙的特产有宁乡沩山毛尖茶、剁椒鱼头、浏阳金桔、沙坪湘绣、天岩寨柑桔等等。长沙是首批国家历史文化名城，历经三千年城名、城址不变，有“屈贾之乡”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗”之称。有马王堆汉墓、四羊方尊、三国吴简、岳麓书院、铜官窑等历史遗迹。凝练出“经世致用、兼收并蓄”的湖湘文化。

宁乡沩山毛尖茶

宁乡沩山毛尖茶相传为唐代贡品。清同治《宁乡县志》记载：沩山六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。民国《宁乡县志》载：沩山茶雨前采制，香嫩清醇，不让武夷、龙井。商品销甘肃、新疆等省，久获厚利，密印寺院内数株尤佳。我国西北部边疆的少数民族，一向视沩山毛尖茶为最珍贵的礼品纯搜茶。

剁椒鱼头

湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁纯慧椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言！

浏阳金桔

浏阳金桔已有一千多年的栽培历史，最早见于宋朝《食货志》：“浏邑之东，山深土满，遍地沃壤，宜于种桔”，“其大者如金钱，小者如龙目，色似金，肌理细莹，圆丹可玩，啖者不剥去金衣，食用以渍蜜为佳”。

沙坪湘绣

湘绣是湖南的传统特色手工艺品，以其浓郁的湘楚地方文化特色和高超的刺绣艺术而闻名天下，是中国的四大名绣之一。1995年，首批百家中国特产之乡命名宣传活动组委会授予原湖南省长沙县沙坪乡，今湖南省长沙市开福区捞刀河镇“中国湘绣之做裤历乡”的美誉。

天岩寨柑桔

天岩寨柑桔是湖南省长沙市浏阳市天岩寨的特产。天岩寨位于浏阳市古港镇、永和镇和高坪乡交界处，有以优质椪柑为主的果林1300亩，2005年总产优质椪柑50多万斤。天岩寨果园获农业部无公害优质水果认证，注册了“天岩寨”商标。