[宁乡特产] - 遵义有什么好吃的美食盘点遵义美食有什么美食

一、遵义有什么好吃的美食盘点遵义美食有什么美食

1、酸汤鱼饺：酸汤鱼饺汤色鲜红，酸香可口，质地爽滑，馅心鲜嫩，为黔东南地区名小吃，获全国第四届烹饪大赛银奖。

2、绿豆粉：到凤冈不吃绿豆粉，那是种遗憾，绿豆粉是当地民间最受百姓喜爱的小吃之一。绿豆粉的吃法多种多样，然而不加汤的绿豆粉，取名“干馏绿豆粉”的吃法是凤冈县独有的，品尝到干馏绿豆粉后，便感到这种绿豆粉的筋丝好，软而绵扎，又香又好吃，味道独特。

3、鸭溪凉粉：鸭溪凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃，是女孩子特别喜欢的小吃。鸭溪凉粉色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。

4、豆花面：豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新活泼，美味可口。

5、遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。遵义人特别爱吃羊肉粉，尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

6、苕丝糖：苕丝糖以天然无污染的糯米、红薯、蔗糖为原料，采用传统生产工艺，经过蒸、煮、打、捶、压等30多道工序制作完成，特点是香酥可口，入口即化，久吃不腻，是黔北一种名特产。

二、遵义哪些美食特产值得选购？

遵义是中国贵州省的一个地级市，以其丰富的历史文化和独特的美食特产而闻名。以下是一些值得选购的遵义美食特产：

遵义辣椒：贵州辣椒以其独特的香辣味道而著称，遵义辣椒是其中的佼佼者。遵义辣椒品种繁多，包括朝天椒、线椒等，辣味浓烈，是川菜、湘菜等多种菜系不可或缺的调味品。

遵义腊肉：遵义腊肉是贵州的传统食品，以其独特的风味和制作工艺而闻名。选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等多道工序制成，肉质紧实，香味浓郁，是烹饪多种菜肴的好食材。

湄潭毛尖茶：湄潭县是中国十大名茶之一的湄潭毛尖茶的主产区。这种绿茶以其外形细嫩似针、色泽翠绿、香气清新、味道鲜爽而著称，是茶叶爱好者不可错过的选择。

赤水河酱香酒：赤水河流域是茅台酒的发源地，这里的酱香酒以其独特的酿造工艺和悠久的历史而闻名。酱香型白酒以其复杂的香气和醇厚的口感而受到消费者的喜爱。

遵义米粉：遵义米粉是一种传统的小吃，以其细腻的口感和丰富的搭配而受到欢迎。可以用来做汤粉、炒粉等多种吃法，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。

仁怀茅台酒：作为中国最著名的白酒品牌之一，茅台酒以其独特的酱香和深厚的文化底蕴而闻名于世。仁怀市是茅台酒的原产地，购买当地的茅台酒不仅品质有保障，而且具有一定的收藏价值。

遵义红：遵义红茶是贵州的特色茶叶之一，以其条索紧结、色泽乌润、香气馥郁、滋味醇厚而受到茶友的喜爱。

凤冈锌硒茶：凤冈县是中国著名的锌硒茶产区，这里的茶叶富含锌和硒两种对人体有益的微量元素，具有很好的保健功效。

铜仁牛肉干：虽然铜仁不属于遵义地区，但贵州的牛肉干是整个贵州省的特色食品。牛肉干以其肉质鲜美、口感劲道、香辣适口而深受欢迎。

黔北黑猪：黔北黑猪是贵州特有的猪种，以其肉质细嫩、肉味鲜美而著称。购买当地的黑猪肉制品，如腊肉、香肠等，可以品尝到地道的贵州风味。

总之，以上这些美食特产都是遵义地区的特色，无论是作为旅游纪念品还是日常食用，都是不错的选择。在选购时，建议到正规的商店或市场购买，以确保产品的质量和真实性。

三、贵州各地的特色美食有哪些？

遵义市：

- 虾子羊肉粉：以其特有的香辣和鲜美汤底闻名，是遵义市的经典小吃。

- 鸡蛋糕：口感细腻，香甜可口，是当地的传统点心。

- 豆花面：当地人的独创，以其咸鲜适口，豆花绵软而受欢迎。

- 遵义黄粑：用糯米和黄米制成，软糯香甜，是遵义的传统食品。

- 乌江片片鱼：以乌江鱼制作而成，鱼肉鲜嫩，配以特制调料，味道独特。

- 遵义米皮：用米浆制成，口感滑爽，配以不同的馅料和调料，风味独特。

- 鸭溪凉粉：以凉粉为主料，加入各种配菜和调料，口感麻辣鲜香。

- 习水豆腐皮火锅：以豆腐皮为主料，搭配各种食材，汤鲜味美。

安顺市：

- 安顺夺夺粉：当地特色小吃，以其独特的调料和口感闻名。

- 安顺裹卷：外形像包裹，故名裹卷，是安顺的传统小吃。

- 镇宁波波糖：历史悠久，甜而不腻，是安顺的特产之一。

- 小锅凉粉：以凉粉为主料，配以多种调料，口感麻辣鲜香。

- 水晶凉粉：晶莹剔透，口感爽滑，是安顺的特色小吃。

- 破酥包：皮薄馅多，口感酥软，是安顺的传统点心。

六盘水市：

- 水城烙锅：将菜和肉放在特制的铁锅上烙制，味道独特。

- 水城羊肉粉：汤鲜味美，肉质鲜嫩，是六盘水市的特色小吃。

- 盘县刺梨果脯：甜酸适口，富含维生素，是当地的特色食品。

- 盘县燃面：油重无水，故名燃面，辣而不燥，口感独特。

- 脆哨面：哨子脆口，面条滑爽，是六盘水市的传统面食。

铜仁市：

- 铜仁社饭：糯米、大米、腊肉、青蒿、野葱的组合，软糯弹牙。

- 凉拌折耳根：酸辣爽脆，清热解毒，是铜仁的特色小吃。

- 米虾：米豆腐的一种，养颜开胃，酸辣可口。

- 油粑粑：铜仁最传统的早餐之一，外脆里嫩，焦香四溢。

毕节市：

- 毕节汤圆：多种芯馅，口感糯软爽滑，甜润清凉。

- 毕节苦荞粑：用苦荞麦制成，风味独特，营养丰富。

- 毕节酸菜：酸爽开胃，是当地人的家常菜。

- 威宁火腿：肉质鲜嫩，营养丰富，风味独特。

- 威宁小粑粑：当地特色小吃，制作精细，味道鲜美。

黔东南州：

- 下司酸汤鱼：酸汤鲜美，鱼肉鲜嫩，是黔东南的特色菜肴。

- 凯里红酸汤：酸汤色泽红亮，味道浓郁，开胃可口。

- 剑河藠头：风味独特，营养丰富，是黔东南的特产。

- 镇远烤鱼：鱼肉鲜嫩，味道鲜美，历史悠久。

- 炸蕨粑：香脆可口，是黔东南的特色小吃。

黔南州：

- 都匀冲冲糕：软糯可口，香甜美味，是黔南的特色小吃。

- 都匀糟辣酸：酸辣可口，开胃醒神，是黔南的传统美食。

- 虾酸牛肉：鲜辣爽滑，满口喷香，是黔南的特色菜肴。

- 螺蛳粉：酸汤螺蛳，味道鲜美，是黔南的知名小吃。

以上小吃各具特色，反映了贵州各地的风土人情和饮食文化。