[宁乡特产] - 莫干山特产

莫干山特产有莫干竹器、莫干黄芽、番薯食品、红曲酒、笋干和笋衣、关山核桃，野果子，杏仁，手剥笋，多味笋干等。莫干竹器：莫干山遍地修篁，竹制品品种繁多，或斫竹娇揉而成或削成竹片、竹丝编成，或翻篁胶制而成，大者如竹床、竹几、竹围屏，小者如竹枕、竹扇、竹花瓶、竹花篮等。其中竹扇，由莫干山扇厂生产，品种齐全。

莫干黄芽：莫干山盛产名茶、尤以“莫干黄芽”为最，被评为浙江名茶。莫干黄芽从晋代的时候就开始有种植的记录，后来被列为茶经中的上品，一直到1956年的时候，庄晚芳教授在莫干山上无意间发现了莫干黄芽的踪迹，才试着用黄芽煮水，发现这种茶叶味道醇美，入口清香，逐渐被推广开来。

番薯食品：山里人家每年必须烘番薯干，应用本地品质上等番薯手工制作制作，经过除皮，煮制，晾干，烤制等传统工艺生产加工制做而成。经自然光晒制后还要放进竹碳上烤制，将过多的水分挥发掉，因此才会清香味更浓，吃起来更甜，也会更糯。

红曲酒：浙江莫干山红曲酒以品质上等檽米和红曲发醇而成，用河水做酒类，酿造出的红曲酒非常浓醇。不仅看起来喜气，喝一口也是极为美味可口。颜色艳丽的红曲米酒作为调味品，会给菜肴产生大量光泽度色度。