[宁远特产] - 谁知道宁远的特产？

宁远血鸭，九疑山兔子肉，宁远河鲤鱼，酿豆腐，酿辣椒，霉豆腐，刀扁豆，水市米粉，水市打粑粑，月亮粑粑，红薯干，红薯果子，干豆角，最具特色的宁远粽子，哈哈

宁远酿豆腐

肉馅豆腐制作技术很讲究。首先要做好水豆腐，然后用茶油炸成像桃子一样大小，匀称，色黄，有韧性，中间空心的泡豆腐。其次用八成瘦肉，二成肥肉，拌以少许蒜白、红辣椒、食盐、芡粉等佐料，一起剁碎，做成馅。再将馅放进泡豆腐里，把豆腐挤成圆鼓鼓的一砣，这叫生肉馅豆腐丸子。九嶷山下的家家户户，每到春节必做酿豆腐，以象征一家人和睦相处，宁远酿豆腐现已成为湘南地区名菜之一。

没了解