[宁远特产] - 正宗湖南宁远酿豆腐怎么做好吃，正宗湖南宁

主料

猪肉

3斤

油豆泡

45个

辅料

盐

适量

鸡精

适量

味精

少许

辣椒粉

根据个人口味添加

姜

50―100克

大蒜

1整头

青蒜梗

5―6棵

步骤

1.这是已经切好了的肉，没切的没来得急拍，麻麻动作太快了…

2.把所有的辅料，以及调味料一切放进去剁。

3.剁到大概可以了，加入青蒜梗，记住是梗哦，叶子不要放。

4.大概这样就可以了的，接着就是酿，呵呵，没有图，很简单，油豆腐扣个洞，肉酿进去就可以了。

5.全部酿好就可以下锅了，锅内放油，烧热以后倒入酿豆腐，不停的翻炒，小心烧焦，加入少许盐。

6.炒至豆腐微微变色，加水，差不多跟豆腐齐，大火煮开，转小火，煮熟。

7.熟了，大火收汤，再放一点点鸡精，就可以出锅啦。