[宁远特产] - 湖南永卅宁远三鲜粉的做法

一、湖南永卅宁远三鲜粉的做法

三鲜粉的做法

主料

米粉 (适量)

辅料

鸭蛋 (适量)

香茹 (适量)

云耳 (适量)

火腿 (适量)

厨具

炒锅

分类

咸鲜 煮 十分钟 简单难度

鸭蛋三个。（按分量来，喜欢吃蛋放两三个，不喜欢放一个也行）

打散后，一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里，倒进保鲜袋，扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。

蒸好后就是这个样子，别蒸老了，自己守着锅子，看蛋凝固了就可以了，时间很短，不用太久。我没有把蛋液过滤，所以蒸出来有点白点，那是蛋白。

把云耳泡发，撕小朵，火腿切片，蒸好的鸭蛋切片，香茹泡发切丁，葱切细。

锅内开水烫米粉。

锅内放高汤，这样汤味才会鲜！把配料放进锅里，调盐，生抽。

烫好的米线放在碗里，把煮好的料倒在上面，撒上葱就可以了，汤鲜味美。

二、粉蒸鸭粉蒸鸭的家常做法湖南宁远

食材用料：

鸭腿两只

大米粉（大米炒熟磨成粗颗粒）

姜

木耳丝

葱丝

盐

糖

花椒粉

麻油

生抽

淀粉

菜谱做法：

1.鸭腿清洗泡出血水。

2.控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上

3.将做法2的鸭腿均匀裹上大米粉，装盘

4.入蒸锅，蒸45分～60分钟，视材料多少和自家火力而定，以鸭腿熟为准

5.这样也很好吃，被偷吃了～～

6.做酱汁，锅加油，下入木耳丝、葱丝，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉调味出锅

7.将酱汁淋到鸭腿上即可

三、宁远县有哪些旅游景点

九嶷山国家森林公园

全国第二大孔庙