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湖南永卅宁远三鲜粉的做法

[宁远特产] - 湖南永卅宁远三鲜粉的做法

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一、湖南永卅宁远三鲜粉的做法

三鲜粉的做法

主料

米粉 (适量)

辅料

鸭蛋 (适量)

香茹 (适量)

云耳 (适量)

火腿 (适量)

厨具

炒锅

分类

咸鲜 煮 十分钟 简单难度

鸭蛋三个。(按分量来,喜欢吃蛋放两三个,不喜欢放一个也行)

打散后,一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里,倒进保鲜袋,扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。

蒸好后就是这个样子,别蒸老了,自己守着锅子,看蛋凝固了就可以了,时间很短,不用太久。我没有把蛋液过滤,所以蒸出来有点白点,那是蛋白。

把云耳泡发,撕小朵,火腿切片,蒸好的鸭蛋切片,香茹泡发切丁,葱切细。

锅内开水烫米粉。

锅内放高汤,这样汤味才会鲜!把配料放进锅里,调盐,生抽。

烫好的米线放在碗里,把煮好的料倒在上面,撒上葱就可以了,汤鲜味美。

二、粉蒸鸭粉蒸鸭的家常做法湖南宁远

食材用料:

鸭腿两只

大米粉(大米炒熟磨成粗颗粒)

木耳丝

葱丝

花椒粉

麻油

生抽

淀粉

菜谱做法:

1.鸭腿清洗泡出血水。

2.控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上

3.将做法2的鸭腿均匀裹上大米粉,装盘

4.入蒸锅,蒸45分~60分钟,视材料多少和自家火力而定,以鸭腿熟为准

5.这样也很好吃,被偷吃了~~

6.做酱汁,锅加油,下入木耳丝、葱丝,加糖、生抽、麻油,淋水淀粉调味出锅

7.将酱汁淋到鸭腿上即可

三、宁远县有哪些旅游景点

九嶷山国家森林公园

全国第二大孔庙

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