[周边特产] - 大同必买十大特产零食？

一、大同必买十大特产零食？

1.大同黄花，学名萱草，俗称金针菜，是一种营养价值很高的蔬菜。大同县是山西省黄花的主要产区之一，从明朝开始，就享有“黄花之乡”的盛名。大同的黄花有三大优点：一是颜色鲜黄，干净无霉，一色金光灿烂

2.灵丘荞麦，荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。

3.广灵黑豆，山西省大同市特产，中国国家地理标志产品

4.王官屯京杏，王官屯京杏，山西省大同市阳高县特产，全国农产品地理标志。

5.天镇唐杏，天镇唐杏生产特定区域位于天镇县西部平川区

6.浑源黄芪，浑源的黄芪以“条长而顺，皮光色亮，粉性大，空心小”著称，药用价值比一般的黄芪高，被称为“浑芪”。

7.左云苦荞麦，苦荞被誉为“五谷之王”，是三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。

8.天镇胡麻油

9.广灵斗山杏仁，被称为山西特产三大宝之一(山西特产三大宝：杏仁、核桃、大红枣)。

10.大同小明绿豆，大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大。

二、大同有什么特色小吃特产?

刀削面，出名的是东方削面、东关削面（冒牌的很多）、七中削面、老柴削面。羊杂，北街有一家不错。凉粉，大同的凉粉和别处的不一样，因为水的缘故吧，大同的凉粉不光好看（色泽）还好吃。来大同千万别错过了莜面，粗粮馆里都有，我比较爱吃凉拌莜面，是到凉菜，饭店里都有。油糕，别处没有的哦，绝对大同特色，推荐去兴茂饭店吃，那里的水油馅（可能应该叫髓油馅，应为里面有牛脊髓）的油糕很好吃。其他的同意tomwyf的说法了！

三、大同有什么好吃的特色小吃

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和山西的其它地方相似，大同的饮食特色仍以各种面食为主，这里饭菜质量非常不错，而且价格低廉。大同市有名的风味小吃有豌豆面、羊杂粉汤、莜面、荞面圪坨、阳高杏脯、广灵豆腐干、大同黄糕、浑源炒酥大豆等，都是值得一尝大同美食。

羊杂粉汤

羊杂粉汤就是羊杂汤里面掺些山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。

大同豌豆面

大同的特色小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。香味浓郁，十分适口。 莜面

由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

阳高杏脯

阳高杏脯是山西传统名产，畅销国内外。杏脯作法不是很复杂，将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。

广灵豆腐干

提起广灵豆腐干，人们自然联想起它那筋、韧、香、五香调味齐全的许多特点，它是山西省大同市的一道特色小吃，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。广灵豆腐干可分成咸的和熏的两种。

这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有黄、软、筋、香四大特点，吃起来松软可口，十分味美。

四、大同有什么特色美食？

大同菜是晋北菜的代表，口味偏咸，菜肴重油重色。大同菜虽没有自己的菜系，却集各个菜系之大成。在大同，街上最多的是饭店。在火车站附近、云冈附近都有较多不错的特色餐厅。比较有名的有：兔头、刀削面、莜面、凉粉、荞面圪坨、广灵豆腐干、黄糕、铜锅涮羊肉、豌豆面、羊杂。

1、羊杂

大同人把羊杂割称为羊杂，当地有好几种的吃法。有些是加上粉条，有些则全是内脏加上配料就行。吃法与制作方法比较的粗犷些，直接放到锅里去来个大杂烩的方式，这种吃起来觉得比较爽口。大同路边上是最常见到的，辣椒汤的羊杂，味道有特点。

2、莜面

莜面经过几种工序之后方才成功，吃法上来说比较的多，什么搓个卷、搓鱼儿等等，或者用来凉吃、热吃皆可。莜面栲栳加上羊肉臊子跟一些佐料，味道非常的香，口感也是极好，让人一饱口福的哦。

大同浑源的凉粉也很好吃的，来大同也得试试这浑源凉粉，这独特的味道真是久叫人难忘怀。主要是味道太香了，配料不错，盐、醋、辣椒油就只是这简简单单的佐料，却让这凉粉被众人所称赞。吃的时候还可以再加上点莲花豆什么的，口感极好的，色香味俱全，让人胃口大增。辣辣的感觉不错。

3、大同刀削面

山西刀削面各地有各自的特点，大同刀削面也必得尝，站在锅前，一手拿面一手持刀，就见那面条在师傅的手中，被刀一点点的往锅里削，大小、厚度什么的都差不多。面条里再加入美味的汤汁，再加上些肉烂，放点辣椒油，香气扑鼻。

4、广灵豆腐干

广灵豆腐干不管是做成热菜，还是凉菜，味道都不错，咸熏两种不同的豆腐干。这可是当地比较传统的食品了，耐嚼，极香，品种不同，形状也不一样。不过到是风味蛮好的，五香风味浓厚。

5、黄糕

黄糕以黄米粉为原材料，可以加上些玉米面，做成团样然后放到锅里烹饪，在糕上涂些油，就成了黄糕。或者哦还可以放到油锅里去炸，就是油炸糕，大同生日上必见之糕。

6、涮羊肉

来大同尝尝这里的涮羊肉，这里的涮羊肉可是与其它地方的不同。原材料肯定是整个大同到处都有，大尾巴羊跟五花羊肉到是这其中最有名的。可以选择性的挑着吃，有肥的挑后腿，要瘦的就吃前腿肉跟大排。羊肉切得薄薄的放到火锅里涮，蘸上些什么芝麻酱、香菜等调好的佐料，吃起来味道更香的，非常可口。

7、豌豆面

把豌豆面跟其它的一些面粉拌在一起，经过用切或者用压制的方法，制作成几种不同的吃法，比如说抿面，比如说压饸烙等等，煮了之后，加上一些其它的配料，就可吃，爽口无比，香味扑鼻。当地产山药比较多，所以以这山药制作成的什么粉条、冷粉或者是其它食品非常好吃的，再配上些调料，味道佳口感好。