[周边特产] - 擂茶是哪里的特产

一、擂茶是哪里的特产

1、擂茶是湖南益阳桃江的一种特产，但是现在在很多地方都有。

2、擂茶是是用芝麻、花生打碎了以后冲水喝的一种饮品。广东省的揭西、陆河、清远、英德、海丰、汕尾、惠来、五华等地;江西省的赣县、石城、兴国、于都、瑞金等;福建省的将乐、泰宁、宁化等地;广西的贺州黄姚、公会、八步等地的新竹、苗粟等地;湖南的安化、桃江、益阳、凤凰、常德等地。

3、擂茶主要用生米、生姜、生茶叶擂制，所以又名三生汤。发源于汉代、盛于明清，是一种汉族特色的养生茶饮。也有传说，擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的药饮。现在擂茶在中国华南六省：湖南、江西、广东、广西、福建和台湾都有分布。各地擂茶制作方法各有不同，尤其是配料的选择差别较大。

二、擂茶的来历故事

擂茶是台湾一道传统的饮品，起源于台湾民间。据说，在清朝时期，台湾的原住民和汉民族交流较多，经常在山上采集野茶叶，制作成茶粉后加入少许果仁、芝麻、糖等搅拌均匀食用，这就是最初的擂茶。

后来，擂茶逐渐形成了一种文化，每年农历三月三、四月八等传统节日，人们会准备擂茶宴席，邀请亲戚朋友一同品尝。在擂茶宴上，每个参与者都可以自己摔制擂茶，然后大家互相品尝、交流。这种制茶和品尝茶的过程，成为台湾民间的一种文化传统。

现在，擂茶已经成为台湾的著名特产之一，许多茶馆和小吃店都有出售。同时，擂茶也被认为是一种健康食品，因为它富含各种维生素和矿物质，有助于保持身体健康。

三、宁乡有哪些特产

宁乡特产有宁乡沩山毛尖茶、沩山香米、祖塔剁辣椒、沩山擂茶、宁乡猪、八角溪茶叶、祖塔剁辣椒、长沙名茶、宁乡刀豆花、砂仁糕、沩山擂茶、灰汤鸭、焖鲜菌。

宁乡沩山毛尖茶

宁乡沩山毛尖茶栽培历史悠久，相传是唐代贡品。沩山是大沩山上的天然盆地，云雾常年不散，茶园属黑色砂质壤土，茶树饱受雨露滋润，出产的茶叶品质优良。宁乡沩山毛尖茶叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫，冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

沩山香米

沩山香米是产自湖南宁乡的特色产品，沩山海拔1110米，气候湿润，昼夜温差大，土地肥沃，无工矿业污染，所产沩山系列香米品质极佳。沩山香米按产地品质可分为三类，分别是长寿健康型的密印佛米、益智健康型的状元香米、喜庆宴功型的一季香米。得益于好的天然条件，香米色泽晶莹剔透，油光可鉴，系纯天然绿色保健食品。

祖塔剁辣椒

祖塔剁辣椒是一种天然产品，用秋后红鲜椒和粗盐制作而成，将辣椒晾干剁碎，然后拌上粗盐，放入坛中，加入香油或者植物油，和空气隔绝，存放一段时间即可。这是宁乡地区家家户户都会制作的食品，制作方式多样，可以作为调味品，同时也可以单独食用。

四、湖南桃江特产：桃江擂茶

桃江擂茶的基本介绍

擂茶发源于湖南桃源县马石村，又名三生汤，是一种汉族特色食品。主要流传于湖南常德、益阳等地。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

桃江擂茶有什么营养价值？

擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗（马蹄金）、班笋菜（荠菜）、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟；难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。

桃江擂茶的产品特点有哪些？

像豆浆、似乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇，四季可饮，尤以暑季为盛。

桃江擂茶的历史是怎么由来的？

桃江人热情，每当有客人来访，好客的主人便操起竹筒勺子或者是木制勺子，吧哒吧哒，给客人盛上一大碗，双手恭敬地递到客人手上。芳香四溢的热气，馋得客人直流口水。不懂山里面山规的客人接第一碗擂茶后，都会迫不及待地喝了起来。可是，客人刚刚喝下去一点，眼尖手快的女主人就会操起勺子给你重新添满。因此，喝起来就没完没了。按照当地的习俗，如果说你喝完手里的这一碗就不想喝了，那你就别把手上这碗擂茶再喝下去，让它留在碗内，等到临走离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。

喝桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。古香古色的八仙桌上，一般都要摆上八只“碟子”，有枯香的壳花生、焦香的油炸红薯片、滚壮的番瓜子、香酥的巧果片和紫色的洋窝……都是一些自家制作、开胃可口的绿色食品。

为什么要摆八个碟子呢?当地人说两个意思：一是八个人坐一桌，表示每人都有一份；二是八字是个吉利数字，当地人信奉“桌摆八，有财发”的信条。

桃江人除了婚丧嫁娶等喜庆日子举行大型的擂茶会以外，平日自家人在一起也天天喝擂茶，一般用来充当中午饭。由于桃江人常年喝擂茶，而且茶水也较稠，所需的原料十分多，加工起来也颇费力费时，所以，加工擂茶是桃江地区家庭主妇的主要任务之一。

桃江擂茶的制作方法

作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。