[周边特产] - 长沙有哪些传统美食是不容错过的？

一、长沙有哪些传统美食是不容错过的？

长沙是中国湖南省的省会城市，以其辣味浓郁、风味独特的湘菜而闻名。长沙的传统美食不仅反映了湖南人的饮食文化，也是游客们在长沙旅游时不可错过的美味体验。以下是一些长沙必尝的传统美食：

臭豆腐：长沙的臭豆腐是一道极具特色的小吃，它外表金黄、外脆内软，虽然气味独特，但口感鲜美，一旦习惯了它的味道，很多人会爱上这种独特的美食。通常搭配辣椒酱一起食用，更加美味。

湘江鱼：湘江河鲜丰富，湘江鱼是长沙人餐桌上的常客。湘江鱼的做法多样，可以清蒸、红烧或者干锅，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是来长沙必尝的佳肴。

剁椒鱼头：剁椒是湖南的特色调料，由红辣椒剁碎后发酵制成。剁椒鱼头是将新鲜的鱼头与剁椒一起烹饪，鱼头肉质鲜嫩，剁椒的香辣味道渗透到鱼肉中，让人胃口大开。

老长沙口味虾：口味虾是长沙夜宵市场上的热门小吃，以其麻辣鲜香、味道浓郁而著称。虾经过特制的调料腌制，再经过炒制，吃起来既辣又过瘾。

糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的传统小吃之一，主要原料是糯米粉和红糖，外形金黄诱人，口感软糯甜香，是很多长沙人童年的记忆。

麻辣牛肉粉：长沙的粉类食品种类繁多，其中麻辣牛肉粉以其独特的麻辣味和丰富的配料受到食客的喜爱。牛肉鲜嫩，粉条滑爽，汤底麻辣醇厚，是冬日里的暖身佳品。

花卷：长沙的花卷是一种传统的面点，通常是用发酵面粉制作而成，形状多样，有的还会在面团中加入葱花、芝麻等食材，蒸熟后的花卷松软可口，是早餐的好选择。

毛氏红烧肉：毛氏红烧肉源自湖南湘潭，但在长沙也非常流行。这道菜以五花肉为主料，经过炒糖色、烧制等工序，肉质酥烂，色泽红亮，味道香甜。

黄焖鸡：黄焖鸡是一道色香味俱全的家常菜，以鸡肉为主料，配以木耳、香菇等食材，用黄酒、酱油等调料炖煮而成，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。

酸辣粉：酸辣粉是湖南及四川等地流行的一种小吃，以红薯粉或者绿豆粉制成的粉条为主料，搭配酸辣的汤底和各种小菜，吃起来酸辣爽口，非常开胃。

总之，长沙的美食远不止以上这些，每一道都蕴含着湖南人的智慧和对食物的热爱。如果有机会到长沙旅游，不妨亲自去尝尝这些地道的传统美食，让味蕾也来一次难忘的旅行。

二、有什么好吃的地方特色面食，推荐一下

山西刀削面，四川担担面，北京炸酱面，兰州拉面，湖北热干面，黄焖鸡米饭，西安正宗肉夹馍，杂粮煎饼，烤鸡蛋，铁板海鲜面

三、有什么天下美食~~著名点的~

【天下美食】中国著名小吃

中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:

●北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

●上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

●天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

●太原的栲栳、刀削面、揪片等。

●西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

●新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

●山东的煎饼。

●江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

●浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

●安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

●福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

●台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

●海南的煎堆、竹简饭。

●河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

●湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

●湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

●广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

●广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

●四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

●贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

●云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。