江苏拥有众多美食特产,适合作为伴手礼带回家。首先,小孩酥糖是不可错过的地方特色甜点,源自清朝乾隆年间,以其独特的香、酥、甜特性在苏、鲁、豫、皖四省享有盛誉,1980年荣获江苏省优质产品称号。
其次,烤鸭包是南京的创新小吃,结合了金陵菜的精髓与小笼包的细腻,由南京大牌档首创,深受当地食客喜爱。
第三,如意回卤干是南京的传统小吃,采用豆腐果与鸡汤烹制,加入黄豆芽点缀,软绵的口感和独特的形状使其成为金陵美食中的一颗明珠。
第四,牛肉锅贴是南京的著名传统小吃,属于金陵菜系,以其金黄色的外观和鲜美的牛肉馅料闻名,秦淮八绝之一。
最后,南京烤鸭作为金陵菜的代表,以其皮脆肉嫩、肥而不腻的特点著称,是南京人引以为傲的传统名菜。这些美食特产不仅能够满足味蕾,也是传递江苏风情的理想选择。
江苏可以带走的吃的特产有:
1、小孩酥糖:
小孩酥糖,又名小儿酥、小儿酥糖、小孩酥,是徐州地方传统名点,起源于清朝乾隆年间,其特点是“香、酥、甜”三性具备,是老少皆宜之佳品。在1980年获得江苏省优质产品的称号。在苏、鲁、豫、皖四省闻名。
2、烤鸭包:
烤鸭包是南京的新式小吃,属金陵菜、金陵小吃,由南京大牌档独创,烤鸭浓郁南京风情、小笼包代表的精细江南饮食文化,两相融合。
3、如意回卤干:
如意回卤干是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,做法是将豆腐果放入鸡汤汤锅,配以少量的黄豆芽与调料同煮,煮至豆腐果软绵出锅。因在烧制中时常加入豆芽,而其形很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
4、牛肉锅贴:
牛肉锅贴是南京的传统小吃,属金陵菜、金陵小吃,是秦淮八绝之一。牛肉锅贴以牛肉为馅料,用面皮包成细长饺子状后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具。
5、南京烤鸭:
南京烤鸭是南京的传统名菜,属金陵菜,又称金陵烤鸭。南京人吃烤鸭,讲究皮酥肉嫩,肥而不腻,所以南京烤鸭皮脆肉嫩,没有其它地区的烤鸭肥腻。
无锡可以带走的特产有惠泉黄酒、太湖翠竹、三凤桥酱排骨、江阴马蹄酥、黑杜酒、无锡毫茶、方糕、太湖白茶。无锡特产一:惠泉黄酒:惠泉酒就是以泉水浸无锡米,用独特方法酿成。
泉水只用清冽甘甜有名的无锡惠山二泉水。
无锡惠泉酒、绍兴加饭酒、丹阳封缸酒和福建沉缸酒并称为中国古代四大名酒。2009年,“锡山”、“惠泉”商标被认定为省著名商标,惠泉酒酿造工艺获得无锡非物质文化遗产称号。无锡特产二:太湖翠竹:太湖翠竹是无锡的特色名茶,是20世纪80年代后期创作的名茶,较早是手工制作,1994年引进多功能茶机机械加工。无锡八士镇地理环境优越,气候湿润,环境幽静,远离市镇,是江苏省自然生态保护区,是盛产茶叶的好地方,所产出的太湖翠竹外形扁似竹叶,色泽翠绿油润,内质滋味鲜醇,香气清高持久,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀整,风格独特,冲泡在杯中,嫩绿的茶芽徐徐伸展,形如竹叶,婷婷玉立,似群山竹林 。
无锡特产三:黑杜酒:黑杜酒是江苏无锡的传统名酒,有着悠久的历史,相传起源于杜康。黑杜酒选取上等精白糯米,采用 生曲和“拌淋加摊”的传统工艺配制,黑杜酒制作在生产过程中使用精米炒色成黑色米汁调入,自然发酵,酒色黑褐,口味醇厚,酒香浓郁,成酒后加添籼米炒汁,嗅之香味浓郁,酒度较低,糖分适中,入口甜而不腻,甘香醇和。
泰州是江苏的地级城市,这里历史非常悠久,自古就是人文荟萃、名贤辈出之地,到泰州一趟,泰州有哪些可以带走的特产呢?
泰州特产一:中庄醉蟹
兴化市的传统名产,历史悠久,曾是清廷贡品。选料讲究,配制精细,肉质细嫩,色清碧玉,其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。1915年,时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际贸易博览会上,赢得了食品类金奖。
泰州特产二:梅兰春酒
梅兰春酒是泰州的传统特色名酒,有着非常悠久的历史,在清代的时候就非常出名了,其制作工艺非常精细,选用优质高梁、小麦为主要原料,采取高温制曲、高温蒸馏工艺,经过长期贮存,精心勾兑而成。所制作出来的梅兰春酒色泽微黄,清澈透明,香气幽雅,酒体醇厚,梅兰春酒被选作国礼。
泰州特产三:靖江肉脯
靖江“双鱼牌”猪肉脯始创于1936年,选料精细,采用传统工艺,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷,曾两次荣获国家金质奖,远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区,是馈赠之佳品。
泰州特产四:泰兴白果
白果是银杏的俗称,泰兴是银杏之乡,以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大拂指银杏”而著称于世。1999年,被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果,享有永久冠名权。
连云港是我国首批沿海开放城市之一。这是一座美丽富饶的城市,有山,有海,有港。那连云港特产有哪些,下面食品招商网为大家详细介绍连云港能带走的十大特产。
1、花果山云雾茶
花果山云雾茶,历史悠久,一直以来都被誉为中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山,自宋代始创,一度为皇室贡品。这种绿茶类名茶,形似眉状,叶形如剪,润绿显毫,清澈浅碧,略透粉黄,透出粉黄色泽,条束舒展,如枝头新叶,阴阳向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鲜浓。这种茶生于高山云雾之中,纤维素较少,多次冲泡之后啜尝品评,余味无穷。这份因自然而生的美味,以清新、怡人、香高、鲜浓著称。花果山云雾茶,世人皆推崇,喝一口自然的茶,令你感受到自然的美好。
2、大对虾
连云港大对虾,是沿海城市连云港的海珍品之一。这种虾体形侧扁,晶莹光亮,肉质肥厚细嫩,口感鲜美,生长在黄海和渤海海域中。连云港大对虾可供多种烹饪方式,可以蒸、炸、煮、烤等,每一种方式都能完美展现其原有的鲜美口感。别忘了,连云港大对虾可是当地的传统美食之一,如果你有机会去一趟连云港,不妨品尝一下这一道美味。
3、葛根粉
连云港葛根粉,这种粉末洁白细腻,如金星一般闪闪发光,且呈半透明状。葛根粉是以葛根为原料,加工研磨而成,富含淀粉。制作葛根粉的过程十分精细,需要将葛根泡浸、压碎、加工成粉末,然后用温水调匀或开水熟化,黏稠绵软,口感鲜香,让人回味无穷。
4、桃林烧鸡
桃林烧鸡是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食,闻名苏北。这道美食的独特之处在于,选用当地养殖的农家土鸡,经过特殊的配方和烤制工艺烤制而成。桃林烧鸡的卤汁咸淡适中,口感香醇,鸡肉质地鲜嫩,入口即化,别有风味。这份美味绝不仅仅是一个鸡的肉馅,更是代表了当地的美食文化和传统烹饪技艺。
5、花果山风鹅
花果山风鹅是中国传统名优肉禽之一,成长于江苏省连云港市花果山。这种鹅生长速度较慢,每年只能繁殖一次,但这也正是它们肉质优良、风味独特的原因之一。花果山风鹅的肉呈酱黄颜色,肉质致密,有嚼劲,而且老嫩适中,煮熟后更是香气扑鼻。
6、花果山山楂酒
花果山山楂酒是江苏省连云港市新浦区的一种特色美酒。选用当地上等山楂,通过优质酒酿和传统酿造工艺,精心酿制而成,汇聚了源自大自然的纯净与灵气。花果山山楂酒入口香甜而不涩,果香浓郁、质地丰满、醇厚和谐,品完后唇齿留香,回味悠长。
7、海州加吉鱼
海州加吉鱼是江苏省连云港市的一种特色水产品,以其肉质鲜美、口感爽滑而著名。这种鱼早在元代时期就已经出现了。它生活在咸淡水交汇的地方,其肉质鲜美。加吉鱼的一级品种很少,产量也很有限,肉质细腻,口感清淡而不失鲜美。
8、东海老公鸡
东海老公鸡是江苏连云港市东海县的一道特色美食,因选用农家散养2年以上草公鸡为原料,而得名。其制作原料选用优质的草鸡,辅以多种配料,如八角、桂皮、辣椒等,使用传统的红烧方式烹制而成。其口感香辣醇厚,质地柔软,汤色浓郁,回味悠长,是一道具有地方特色的美食佳肴。
9、赣榆梭子蟹
赣榆梭子蟹品质优良,脂膏肥满,肉质细嫩,味道鲜美,产品俏销京津沪等地区。
10、汪恕有滴醋
汪恕有滴醋为清朝醋师汪恕有所创。醋的色泽鲜明,无浑浊,酸度浓醇,酸而不厌,含有多种有机酸和高级醇,该醋香味浓醇,风味独佳,一问世即声名远扬。
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