[周边特产] - 蔚县特产有什么 蔚县特产有哪些

一、蔚县特产有什么 蔚县特产有哪些

1、蔚县桃花小米。蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。因原产于蔚县桃花镇而得名，已有千余年的栽培历史。

2、蔚县八大碗。蔚县八大碗是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

3、蔚州杏扁。经过二十多年的培育，蔚县已形成相当规模的仁用杏基地，蔚县杏扁仁以其口感好、营养成份含量高而成为国内、国际市场的－货，目前已开发出系列产品，如：开口杏核、巧克力杏仁、脱皮杏仁等。蔚州杏仁是蔚州最名贵的礼品之一。

4、蔚县木瓜杏干。蔚县木瓜杏干是河北省张家口市蔚县的特产。蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周边地区也颇有名气。河北张家口蔚县特产—木瓜杏。木瓜杏因其果实含糖适中，形似木瓜而得名。

5、蔚州贡米。蔚州贡米是中国历代进贡朝廷的”四大贡米“之一。该米是在河北省蔚县特殊的土壤、水质、气温下种植生产并经传统工艺加工而成的。

二、河北蔚县特产：蔚州杏扁

蔚县，被誉为“中国仁用杏之乡”，是全国杏扁的主产区之一。这里的杏扁种植起源于六十年代末七十年代初，蔚县凭借其独特的地理和气候条件，大力发展杏扁产业。经过多年的努力，蔚县已经形成了从良种苗木繁育、基地栽植、生产管理，到产品销售、精深加工的完整产业链。1995年，蔚县被河北省确定为杏扁生产基地，此后又被国家林业总局命名为“中国仁用杏之乡”，并被省林业局认定为“全省优质仁用杏基地”。

蔚县的杏扁产品种类丰富，其中开口杏核是经过严格筛选的杏扁，通过破口、调味、炒制等工艺加工而成。这种产品皮薄仁饱满，香味独特，经常食用可润肺、健胃，是理想的保健食品。蔚县现已拥有超过50万亩的杏扁基地，开发出了国内首条杏扁脱衣生仔型产线，并推出了开口杏核、巧克力杏仁、香酥杏仁等12个系列高档休闲食品。

杏扁的营养价值在于其丰富的营养成分，如钙、铁、锌、硒以及多种维生素，具有润肺、止咳、润肠止泻、杀虫解毒等功效。杏仁中的维生素B17含量丰富，有预防和缓解癌症的效果。长期食用杏扁可以祛病强身，延年益寿，是一种无污染、营养丰富的绿色食品。

蔚州杏扁以其香脆可口、果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多等特点著称。它不仅口感佳，而且营养价值高，富含多种对人体有益的元素，有润肺、止咳、润肠止泻、养颜、生津、促发育、抗衰老、杀虫解毒等多种功效。

蔚县拥有近50年的杏扁种植历史，蔚州杏扁也因此获得了多项荣誉，成为河北省蔚县现辖行政区域的国家地理标志产品。

三、山西蔚县有哪些特色美食？

山西蔚县，位于中国山西省的南部地区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。这里的美食同样丰富多彩，融合了山西的传统烹饪技艺和地方特色，形成了独具特色的蔚县美食。以下是一些蔚县的特色美食：

蔚州馍馍：蔚州馍馍是蔚县的传统面食，以其独特的制作工艺和口感受到人们的喜爱。它是用优质小麦粉揉成面团，发酵后擀成圆饼状，再用特制的铁锅烙制而成。蔚州馍馍外皮酥脆，内部柔软，香气扑鼻，是当地人日常餐桌上不可或缺的食品。

蔚州豆腐干：蔚州豆腐干是蔚县的传统特产，以当地优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压榨等多道工序制成。它的口感细腻、色泽金黄，既可直接食用，也可作为火锅、炒菜等多种菜肴的食材。

蔚州烧饼：蔚州烧饼是一种传统的烤制面食，以其香脆可口而闻名。它是用面粉、油、盐等简单调料制成的，形状多样，有的圆形，有的长条形，表面撒上芝麻或葱花，烤制出来的烧饼外皮酥脆，内里松软，香气四溢。

蔚州炖菜：蔚州炖菜是蔚县的传统家常菜，以其醇厚的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。它是将猪肉、鸡肉或牛肉与土豆、胡萝卜、蘑菇等蔬菜一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是冬季暖身的佳肴。

蔚州凉粉：蔚州凉粉是蔚县夏季非常受欢迎的一种小吃。它是用绿豆淀粉制成的，口感滑爽，清凉解暑。凉粉可以搭配各种调料和佐料，如酱油、醋、辣椒油、花生碎等，吃起来酸辣可口，非常开胃。

蔚州糖火烧：糖火烧是蔚县的传统糕点，以其甜而不腻的口感受到人们的喜爱。它是用面粉、白糖、花生油等原料制成的，外形小巧玲珑，表面金黄酥脆，内里软糯香甜，是节日和庆典时的必备美食。

蔚州羊肉泡馍：羊肉泡馍是蔚县的传统汤菜，以其鲜美的汤头和丰富的配料而闻名。它是将熬制数小时的羊肉汤倒入装有事先切好的馍块的大碗中，再加入羊肉片、豆腐、木耳、黄花菜等配料，汤鲜味美，营养丰富。

蔚州酱肉：蔚州酱肉是蔚县的传统熟食，以其独特的风味和悠久的历史而著称。它是选用优质的猪肉，经过腌制、烹煮、熏烤等多道工序制成，肉质鲜嫩，色泽红亮，香味浓郁，是家宴和节庆时的重要菜肴。

以上这些美食只是蔚县众多特色美食中的一部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和饮食文化，值得品尝和体验。如果有机会到访蔚县，不妨尝试这些地道的美食，感受山西蔚县的风味独特和人文魅力。