[周边特产] - 晋中特产有哪些

晋中特产有哪些

晋中的特产有平遥牛肉、碗托、油饼麻花等。

1. 平遥牛肉：

平遥牛肉是晋中的著名特产之一，以其独特的腌制工艺和口感著称。采用优质的肉牛为原料，经过精心挑选、腌制、烘烤等工序，使得牛肉口感鲜嫩多汁、香味浓郁。平遥牛肉不仅在当地深受喜爱，也广受游客的喜爱，是晋中地区的一大美食代表。

2. 碗托：

碗托是晋中地区的传统小吃，制作材料主要是荞麦。通过将荞麦淀粉加工制作成为碗托，再配上特制的调料，口感滑嫩、香辣可口。碗托具有独特的地域特色，是当地居民早餐的常选之一。

3. 油饼麻花：

油饼麻花是晋中的传统糕点，以其酥脆的口感和独特的制作工艺而闻名。油饼麻花采用面粉、糖、油等原料，经过揉面、切割、油炸等工序制作而成，口感香甜酥脆，是当地居民喜爱的零食之一。

这些特产不仅代表了晋中的美食文化，也是当地人民辛勤劳动和智慧结晶的体现。对于游客来说，品尝这些特产是了解晋中地区文化和风味的重要途径。

山西晋中有什么特产

晋中的特产有平遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、平遥长山药、祁县酥梨、太谷饼、和顺肉牛、河峪小米、榆社笨鸡蛋、榆社洋槐蜜、寿阳小米、灵石荆条蜂蜜、木枣、平遥红薯、太谷熏鸽、马首甜瓜。

平遥牛肉

平遥牛肉是非常知名的产品，也是山西晋中地区的特产之一，风味独特、久负盛名。平遥牛肉采用传统制作工艺，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，十分讲究。牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，醇香可口，有扶胃健脾之功效。

太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣是一种特色产品，产自太谷县里美庄，榆次、平遥、交城、清徐也有栽培。壶瓶枣因为形似“壶”状而得名，果皮薄，肉厚质脆，甜酸适度。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，也可以制作成干枣和酒枣，味道更好。太谷壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干。

左权绵核桃

左权绵核桃产自左权县，左权县位于太行山北麓，非常适宜核桃树生长。左权产的核桃素以果仁饱满、皮薄、个大、味香而著称。左权核桃营养价值很高，不仅可以生吃，而且还是制作月饼、元霄、糕点馅的原料。经常吃核桃具有健脑的作用。