1、年糕。宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。宁波年糕以优质晚糯米为主要原料,洁白如玉、柔软滑糯,久煮不糊,进口不粘。宁波慈城镇、余姚三七市镇现为宁波主要年糕生产基地,“塔牌”年糕还远销美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等国和港澳地区。
2、宁波蟹糊。宁波蟹糊是就饭吃的,早上可以和粥,面条等就着吃,也可以和其它面食等一起吃。宁波蟹糊可以分次食用,但要注意保存在冰箱中,不能长时间放在室温下。
3、宁波阿拉老酒。阿拉老酒前身是成立于1959年的地方国营宁波东风酒厂,最早可以追溯到清朝年间的鼎丰酒坊。为彰显宁波的地方特色,2004年10月更名为“宁波阿拉酿酒有限公司”,对过年走亲朋好友来说,带上宁波的特产阿拉老酒,喝上一顿,开怀叙旧,贼噶惬意。
4、溪口千层饼。溪口千层饼是宁波特色食品,在溪口制作千层饼已有100多年历史。外形四方,内分27层,层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,风味独特,食后令人口齿留香,百食不厌。
1. 余姚杨梅:浙江余姚,被誉为“全国杨梅之乡”,其杨梅种植历史悠久,可追溯至7000年前的河姆渡文化。余姚杨梅以其鲜美的口感和优良的品质,不仅在国内享有盛誉,还远销至香港等国际市场。
2. 宁波汤团:这一浙江传统名点,以糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等为主要原料,特点是色泽洁白、光泽度好,口感既糯又滑,馅料饱满且香甜。近年来,宁波汤团更是创新推出了“麻蓉汤团”、“速冻汤团”等新品种,远销至日本和港澳地区,广受欢迎。
3. 慈溪杨梅:慈溪的荸荠种杨梅以其大果型和极小的果核而闻名,成熟时呈诱人的紫黑色,甜度高且汁水丰富,可食率高达95%。富含蛋白质、铁、镁、铜以及丰富的维生素C和柠檬酸等营养成分。经过长期的培育,荸荠种杨梅已成为全国知名的优良品种,在浙江省的杨梅品评中屡获佳绩。
宁波最有名的,最有特色的是宁波汤圆,而且也最普遍。
集中可以吃小吃的地方一个是城隍庙和银泰东门店的六楼。当然还是城隍庙里有特色和地方特点。银泰东门店是集中了各地小吃。
汤圆和海鲜
红膏蟹、醉泥螺、年糕、海蛰头、宁波汤团、羊尾笋
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