[周边特产] - 成都市土特产中，哪一种被称作“川菜之魂”？

成都市的土特产是其文化与美食的独特展现，其中最为人们所熟知的有蜀绣、郫县豆瓣酱和三大炮。首当其冲的是蜀绣，作为中国四大名绣之一，其历史悠久，以软缎和彩丝为原料，绣法精细，色彩艳丽，富有立体感，是成都的非物质文化遗产标志，代表了成都深厚的手工艺传统。

其次，郫县豆瓣酱是成都的另一大特产，尤其来自郫都区的豆瓣酱更是名声在外。其工艺独特，需经长时间晒制，得益于该地优越的自然条件，如充足的阳光、丰富的水力资源和清新的空气，使得豆瓣酱品质上乘，被誉为川菜中的灵魂调料。

最后，三大炮作为成都的地道小吃，以其糯米、红糖的香甜和黄豆粉、芝麻的香脆闻名。软糯的口感和悠久的历史使其深受成都人民喜爱，是当地不可或缺的美食代表。

总的来说，成都市的土特产不仅富含历史底蕴，更是当地饮食文化的重要组成部分，为这座城市增添了独特的魅力。