[周边特产] - 平遥古城有哪些特色小吃不容错过？

平遥古城位于山西省中部，是中国保存最完整的古代县城之一，也是世界文化遗产。除了古建筑和历史文化，平遥古城还有许多特色小吃，让人流连忘返。以下是一些不容错过的特色小吃：

1. 平遥牛肉：平遥牛肉是山西省的特产，以其鲜嫩多汁、口感细腻而闻名。在平遥古城，你可以品尝到正宗的平遥牛肉，无论是炖、煮还是烤，都能展现出其独特的风味。

2. 平遥豆腐脑：平遥豆腐脑是一道传统的早餐食品，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到游客的喜爱。豆腐脑通常搭配着辣椒油、葱花、酱油等调料，让人食欲大开。

3. 平遥烧饼：平遥烧饼是一种传统的面食，以其外酥内软、香气四溢而受到游客的喜爱。烧饼可以搭配着各种配料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，口感丰富多样。

4. 平遥糖葫芦：平遥糖葫芦是一种传统的糖果制品，以其酸甜可口、色香味俱佳而受到游客的喜爱。糖葫芦通常由山楂、草莓、葡萄等水果串起来，蘸上糖浆后晾干而成。

5. 平遥炒面：平遥炒面是一道传统的面食，以其独特的炒制方式和丰富的配料而受到游客的喜爱。炒面通常搭配着豆芽、葱花、鸡蛋等食材，口感鲜美。

6. 平遥糖醋鱼：平遥糖醋鱼是一道传统的山西菜，以其酸甜可口、鱼肉鲜嫩而受到游客的喜爱。糖醋鱼通常选用新鲜的鱼类制作，配以糖、醋、番茄酱等调料烹制而成。