[周边特产] - 山东高青特产：高青桑葚

高青桑葚，源自山东省淄博市高青县，是国家地理标志证明商标的农产品。该县凭借靠近黄河的地理优势，发展了桑蚕养殖和桑葚采摘产业。自5月中旬起，成熟的桑葚吸引了众多游客前来体验采摘乐趣。

2013年，高青县桑蚕协会成功申请“高青桑葚”为国家地理标志证明商标，商标注册号为13036060。

高青桑葚以其果实饱满、大小均匀、颜色鲜艳而著称，分为紫黑色和乳白色两种，表面油亮有光泽。品尝时，桑葚甜软清香，口感蜜浆般丰富，酸甜适中，味道甘美醇厚。形态上，桑葚新鲜洁净，无病虫害，无异常水分。

营养价值方面，桑葚富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，其含量远超苹果和葡萄。每100克桑葚所含能量48千卡、蛋白质2.0克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克等，营养价值极高。

此外，桑葚中还含有白藜芦醇、花青素等抗氧化物质，有助于提高人体健康。其丰富的矿物质如钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等，以及必需的氨基酸和易于吸收的果糖和葡萄糖，使桑葚成为一款极具营养价值的水果。