十三香是河南省驻马店市特产。
十三香的创始人王守义是河南省驻马店人士,他从父亲手中接过了传统香料的配方,加上自己的研制,又结合了各个地区的口味以及各种的养生之道,所以研制出了受欢迎的十三香。
十三香,又称十全香,厨房用品,指将13种各具特色香味的中草药物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等,磨为粉做成的调味料。
晒在太阳下就行了,晾在通风的地方也行.生姜又叫子姜,干姜又叫老姜!子姜嫩嫩的…老了就缩成干姜样了,干姜有去寒的作用,子姜味美…各有各的特色!
是的,就是脱水生姜
干姜味辛,性热,属温热药。干姜主要功能为温中散寒,回阳通脉。能引血分药入血中气分而生血,引附子入肾而祛寒回阳。并能温助心肺的阳气。常用于以下腹痛腹泻、亡阳虚脱、寒痰咳喘情况。
1、腹痛、腹泻:由于脾胃虚寒,寒邪影响脾胃运化功能而致脘腹冷痛,喜热喜按,或吐或泻,吐泻物清稀等症,可用干姜温中散寒。常与党参,白术、炙甘草、藿香、吴萸,茯苓,陈皮等同用。若胸腹俱冷痛、大寒、呕吐不能食,腹中寒气上冲,上下疼痛者,可配川椒、人参(党参)、饴糖同用(《金匮》大建中汤)。
2、亡阳虚脱:体弱阳虚者抵抗力弱,如遇寒邪太盛,内侵脏腑,而出现脉微欲绝、四肢逆冷,凉汗湿衣,大便清稀完谷不化,或用发散药过多致大汗淋漓出汗太多而出现四脉瓢冷,体温低下等,此为寒邪伤阳,或大汗亡阳而造成阳气欲脱的证候。可急用干姜回阳通脉,常配附子、甘草同用(《伤寒论》四逆汤),虚人、老人还可再加党参(或人参),冷汗不止者,还可加麦冬,五味子、山萸肉等等。
3、寒痰咳喘:由于阳气虚,水湿不化,聚而为饮,水饮寒痰,上犯于肺可致咳嗽,吐白色稀水泡沫状痰,气喘,畏冷,头眩,不欲饮水,冬季易发等症,可以干姜配细辛,五味子,名“姜辛味”法,有温肺,开肺,合肺的作用,常加入应证汤药中使用,例如小青龙汤(麻黄、桂枝、白芍,甘草,半夏、干姜、细辛、五味子)等。
薤白辛苦温滑,入心经,通气滞,助胸阳而治胸痹(心、胸及背疼痛).干姜辛温入脾经,兼入心肺,助阳而补心气。炮姜炭偏用于温经止血,偏治小腹、脾肾之寒。干姜偏用于治胃脘、脐腹,心肺之寒。
用量一般三分至二钱。炮姜炭用二分至一钱。精血不足,内有热邪者,不宜用。
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