原料:
基围虾500克,干椒节50克,老干妈50克,香油2克,花雕10克,葱花,姜末,盐2克,蒜茸,蒸鱼豉油5克,味粉2克。
制作方法:
1、先把虾入花雕酒、葱、姜、汁、盐腌制10分钟后,用竹签串好;
2、锅入大油至七成,将虾炸熟透;
3、将干椒节,再加老干妈、姜末、蒜茸炒香,加入虾后加蒸鱼豉油、味粉、葱,翻炒装盘即可。
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