[平江特产] - 岳阳平江十大特产

1. 坛子烧麦

坛子烧麦是岳阳平江的一道传统美食，由瘦肉、笋丝、木耳等馅料制成，其特色在于独特的坛子烧制工艺，使得麦皮色泽金黄，口感酥脆，香气四溢。坛子烧麦是岳阳平江的代表性特产，被誉为“中国十大美食品牌之一”，是游客品尝特色美食的必选之一。

2. 平江糯米鸡

平江糯米鸡的制作工艺源于明代，选用天然糯米和肥瘦相间的鸡肉作为主料，加入豆腐、蛋黄、腊肠等丰富的配料，制成原料饱满、口感鲜美、营养丰富的美食。糯米鸡具有外脆里嫩、鲜嫩略带甜味的独特口感，是岳阳平江不容错过的特色美食之一。

3. 平江酥肉

平江酥肉是岳阳平江的又一特色美食，其制作原料主要包括猪肉、葱、姜、豆腐等，经过多次烧制、擀制成酥皮、裹上猪肉馅、再次烧制，最终成为口感酥脆、肥而不腻、香味浓郁的美味佳肴。平江酥肉是岳阳平江的风味美食之一，深受游客和当地人的喜爱。

4. 油炸花生

岳阳平江的油炸花生是一道传统的特产小吃，主要用料为鲜花生和食用油，制作过程简单，但是口感却非常香脆可口。油炸花生的制作过程非常有讲究，选用的花生必须是新鲜的，炸制的油必须是高质量的食用油，炸制的时间需要掌握得非常准确，才能制作出香脆可口的油炸花生。

5. 吊葫芦

岳阳平江的吊葫芦被誉为中国传统糕点之一，选用上好的糯米粉、白糖、芝麻等制作而成，形状如同吊在藤条上的小葫芦，颜色金黄，质地柔韧，口感绵软甜润，是岳阳平江的特色美食之一。

6. 竹叶糕

岳阳平江的竹叶糕以糯米粉、豆沙馅、糖等为主料，采用新鲜的竹叶包裹，蒸制而成，口感软糯，味道甜美，食用起来清香可口，是大多数游客喜爱的特色小吃。

7. 腊肉

岳阳平江的腊肉是中国传统的熟食之一，以猪肉为制作主料，添加适量盐、花椒、八角等调料，腌制而成。岳阳平江的腊肉制作工艺独特，经历了切肉、浸泡、酱制、晒干、烟熏等多个制作过程，口感香醇、口感鲜美、色泽鲜艳。

8. 干菜肉丝汤

岳阳平江的干菜肉丝汤是一道家常菜，其主要原料包括咸肉、干菜、豆腐等，经过长时间的熬制，口感浓郁，汤头鲜美，营养丰富。干菜肉丝汤是岳阳平江的特色美食之一，深受广大游客喜爱。

结语

以上是岳阳平江的十大特产，这些美食有的历史悠久、制作复杂，有的简单易制、口感香醇，但它们都是岳阳平江文化的象征和美食的代表，是各位游客来到这里必须尝试的必选佳肴。