如果晒好的是生红薯的话,就需要再蒸或煮的吃;如果晒好的直接是熟的红薯干,就可以直接吃。
地瓜干,其实就是红薯干,这是很多地方都有的土特产,尤其在福建省连城县,这是一种非常有名的地方食品。地瓜干吃起来味道很鲜美,而且比较耐嚼,最关键是地瓜干的营养很丰富,比如富含维生素a和维生素b。
红薯干可以有多种做法:
1、就是将红薯洗净,切成片(或者条)蒸熟,晒干就可以了。
2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干。(这样的会比较韧和香)。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃。
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最出名的当属兴国鱼丝,还有以下一些特产:红薯干,九山生姜,兴国甜橙,兴国红鲤鱼,四星望月等
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最出名的当属兴国鱼丝,还有以下一些特产:红薯干,九山生姜,兴国甜橙,兴国红鲤鱼,四星望月等。
1、真空袋保存
不管是生的番薯干,还是已经经过加工,可以直接食用的熟的番薯干,都可以把它们直接放入到正空袋当中进行保存。真空袋的原理就是将食物放进去之后,通过专业的工具,将袋子里的空气抽走,这样食物无法与空气接触,自然就不会受潮,也不会因为空气中的细菌产生霉变或者变质等现象。
因此可以准备一些食品真空袋,将番薯干放入真空袋当中,将空气抽走密封,这样就可以很好的保存番薯干不发霉变质了。
2、密封罐保存
番薯干都是经过晒制的,所以没有水分,但是如果与空气接触,就会受潮发霉,所以为了保持它的新鲜,同时延长它的保质期,可以将它放入没有气味,质量合格的玻璃密封罐或者专用的食品密封罐里面,注意盖子要密封,使用之前要清洗干净并且擦干晒干,瓶子里不能有水。
这样保存的话,可以放上很久都不会发霉,而且用透明的玻璃罐或者塑料罐,还可以随时观察里面番薯干的状态,这样更加能够了解它的保存程度是否完好。
3、通风处保存
晒干的番薯干还可以直接平铺在竹匾里,放在阴凉处通风保存。注意这样的保存方式,适合在晴天的时候,而且最好随时翻动,这样可以防止发霉。如果是阴天或者雨天,建议上面盖上一层薄膜防潮,放在通风处保存也是可以的。
菜品特征:
地瓜干是山东的传统土特产,以纯天然软甜备受广大消费者喜爱,原材料是地瓜。一般是将整块地瓜蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。
红薯干的原材料是红薯。呈条状或块状,色泽橘红,味道甜美,是一种健康的小食品。
想让番薯干不发霉,保存的过程中,要将番薯干装入无菌的塑料袋中,并使用细绳或者铁丝将袋口捆绑好,避免空气进入,或者在存放番薯干的过程中,向袋中装入干燥剂,吸收袋中的水分,避免番薯干受潮而发霉。
番薯干如何存放不会长霉
1、密封保存
想让番薯干不发霉,存放时要隔绝空气。可以将番薯干使用防油防水的纸包好,然后将其放入密封罐中,或者用塑料袋将番薯干装好后,使用铁丝、细绳将袋口折叠并扎紧。
2、使用干燥剂
番薯干在保存的过程中受潮,才会出现发霉的现象,因此为了避免番薯干受潮,可以将吃零食后剩下的干燥剂收集起来,然后将干燥剂和红薯干一起装入食品袋中密封,利用干燥剂吸收袋中的水分。
3、制作方法
制作红薯干时,要将表面光滑、没有腐烂变质的红薯削皮,然后放入蒸锅中,开大火蒸煮二十分钟,等待番薯变软后,将其取出,用刀切成薄片,摊放在阳光充足的环境中,等待番薯干中的水分晒干即可。
红薯干冷冻保存一年可以吃吗
不可以吃了。
番薯干要放在通风、阴凉处存储。如夏天可放在冰箱存放,切记不可捂了,如果放在潮湿不通风处存放,就会长绿毛的,那样的不能吃了!!包装好的话可以放十个月左右。
红薯干怎么保存时间长
1、首先要在太阳底下爆晒时,一定要晒干;
2、完全密封,要不透气,在密封时,加一点干燥剂;
3、密封后放在通风、干燥、避光的地方即可;
4、不能放在潮湿、阴暗的地方,也会发霉的。
红薯干一定要晒干才会不发霉,没晒干的红薯干粘性很高,容易粘在一起,且容易发霉,下面介绍下红薯干的防潮保存方法:
1.首先红薯洗净去皮,放入蒸锅,蒸个三十分钟,出锅切成片状,将切好的红薯片,一片片地摆放在网架上放置太阳底下暴晒。
2.保存的时候需要完全密封,不能透气,平时拿过之后一定要不要忘了包装回去,不然长时间与空气接触容易结白霜。
3.密封之后要放在干燥,避光、通风的地方、不可以放在潮湿阴暗的地方,潮湿的地方也容易使红薯干长毛。
4.可以在密封袋里面放置干燥包,干燥包有较强的吸湿能力,可以吸收包装袋里面的水分,让袋子里面保持干燥避免发霉。
5.需要注意的是,我们一般经过3-5天的晾晒,红薯干基本上就没有什么水分了,也可以暴晒一个星期,后面就仅仅需要按照上述方法进行保存即可。
红薯干,首先你要搞一个袋子,把它密封住,还要放在一个比较干燥阴凉的地方。可以去买有密封条的袋子,其实这些密件之类的它的保存时间也是比较长的,虽然比较长,还是要尽快的把它吃掉,尤其天热的时候,空气潮湿,它更容易被细菌光顾,然后发霉,如果袋子没有密封条的话,就找一个夹子,吃完之后把它夹住,我上次有一包红薯干吃了快半个月才吃完,其实食品的话还是不要放时间长了。
求采纳
1、干燥通风保存:首先要在太阳底下爆晒时,然后密封放在通风、干燥、避光的地方即可;不能放在潮湿、阴暗的地方,这样会发霉的。
2、冰箱保存:红薯干最好的保存方法是冰箱冷藏保存,如果短时间内吃不完可以放冰箱保鲜保存,冰箱冷冻可以长时间保存。
红薯干做法:
1、红薯洗净,放蒸锅里蒸20至30分钟,筷子可以轻松穿透即可。
2、放凉后拨皮,切条,大概1至2厘米左右。
3、平铺在盘子中,放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时即可。
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