[平江特产] - 山茶油的苯并芘事件过去了没有？能不能放心吃啊，我家还有一些莫老爷的山茶油，单位发的，能放心食用吗？

广西茶油是放心油——广西茶油苯并芘风波的前因后果

广西日报记者 谢彩文

在外省茶油因苯并芘含量超标被炒得沸沸扬扬之际，广西茶油也因存在争议的抽检结果，被一些媒体不当炒作而陷入困境，始作俑者至今未能向名誉受损企业说明报道依据。

记者近日多方走访相关企业和质监、林业、粮油等部门，查阅大量抽样单和检测报告，调查结果表明：油茶果本身不含苯并芘，广西茶油检测结果普遍符合国家标准，产品质量是可靠的，完全可以放心消费；茶油产业可发展成为广西优势产业、品牌产业，应当予以保护支持，继续鼓励大力发展。

广西茶油风波起于10月间一些媒体报道：质监部门检查全区19家茶油生产企业，结果发现“莫老爷”、“金茶王”两家企业部分茶油中苯并芘含量超标。“莫老爷”、“金茶王”正是广西最大的两家茶油生产龙头企业，市场占有率和社会知名度都相当高。

记者特地对“莫老爷”、“金茶王”两企业展开深入、细致调查，并与质监、林业、粮油等部门广泛沟通，弄清了事件的来龙去脉。

9月15日，质监部门到“莫老爷”公司一个储油罐中抽取两瓶原料油带回去检验。10月12日通知企业样品油中苯并芘含量超标，并封存、扣押产品，下文责令企业停止生产销售食用植物油。同一天，质监部门在“莫老爷”公司仓库中再抽取三批次成品油回去检验。检验结果是：三批次成品油苯并芘含量全部符合国家标准，质量合格（检验报告已送达“莫老爷”公司）。

2002年3月1日起实施的《产品质量国家监督抽查管理办法》明确规定：“抽查的样品应当在市场上或者企业成品仓库内的待销产品中抽取，并保证样品具有代表性。抽取的样品应当是经过企业检验合格近期生产的产品。”《办法》还规定：产品未经企业检验合格，不得抽样。“莫老爷”公司认为：第一次抽检的是原料油，不是成品油，更未经企业检验合格，根本不能据此判断成品油的质量；第二次抽检的三批次成品油可以代表投放市场的产品质量，由此证明“莫老爷”茶油是符合国家质量标准的合格产品。正是由于抽检原料油不符合国家规范，才导致茶油市场出现混乱，茶油企业陷入困境。

与“莫老爷”同天被抽检和通知“不合格”的“金茶王”茶油，样品是9月10日批次成品油。这批产品之前已由企业自行送交广西产品质量监督检验院进行过全面检验，之后又送交另一家权威机构——广西壮族自治区分析测试中心，检测结果苯并芘含量均为“未检出；合格”。

记者采访相关专家和查阅专门资料后得知：苯并芘属于有机化合物，存在于煤焦油、各类炭黑，煤、石油等燃烧产生的烟气、香烟烟雾、汽车尾气，以及焦化、炼油、沥青、塑料等工业污水中。油茶果本身不含苯并芘成分，与花生、大豆等其他植物油料一样，关键要在生产加工过程中防止外来污染。

油茶是国家大力鼓励和支持发展的木本油料，不争耕地，是确保粮油战略安全的新兴产业。自治区党委政府近年积极扶持发展油茶产业，林业部门把油茶与花卉一起作为建设林业强区的新支柱来培育。“十五”和“十一五”10年间，茶油市场价格上涨了10倍以上，油茶树也由粗放经营为主转变为集约经营为主，发展速度非常快。按照建设林业强区“三步走”战略部署，广西油茶产业到2015年总产值将达到200亿元。

茶油作为一种重要的食用油，直接关系到广大群众的生命健康，来不得丝毫马虎；产品质量问题关系到企业的生命，必须认真对待，不容有丝毫疏忽。针对个别省份发生的茶油苯并芘含量超标事件，国家林业局指出：个别企业生产的茶油被查出质量问题，仅仅是茶油加工过程中出现的问题，与油茶树种本身没有关系，与油茶林基地建设没有关系。有关部门应该从有利于广西发展的大局出发，本着实事求是的态度，澄清是非，尽快给消费者一个负责任的交代和答复。

业内人士表示：广西茶油产品质量合格的检验结果，有利于恢复市场信心；广西油茶产业正好变危机为转机，乘势而上大发展。

买食用油最好看清它的加工方式，一般分为两种，一种是浸出式，就是用一种轻汽油来浸泡豆子或其他原料，出油，然后经过提炼，一道、两道、三道，直至有害的物质被提炼干净，油也变得很清亮，但同时营养物质也都没有了，食用油的分级，就是丙苯芘允许残留的量一级比一级少，越高级的残留越少。但毕竟还是对人体没有好处；

还有一种方式就是压榨式，而且一般最好的是冷压榨，比如一般比较高档的橄榄油都采用冷压榨的方式。所以，没有化学物质的使用，比较健康。平时最好使用橄榄油。橄榄油在购买时也要注意，现在出来一种叫做“精炼橄榄油”，就是把橄榄油第一次压榨后剩下的渣滓，再运用化学方法进行第二次提炼，这一次提炼出的油，虽然也是橄榄油，但已经不是初榨的、冷压榨的橄榄油了，所以，橄榄油一定要注意，买特级初榨的、冷压榨的橄榄油，才是好的。

一般橄榄油不仅会标明油的生产日期，还会标明橄榄果实的采摘日期，都要注意看一下。

据我观察，现在超市里所卖的一般的食用调和油、色拉油等等，大多采用浸出式，也就是轻汽油浸泡出来的，比如金龙鱼的食用调和油（1：1：1的那个），还有福临门的油，有的山茶油什么的也都采用浸出式（这些都可以在油瓶上的说明书中找到，一般都会标明“加工工艺”），所以对健康是不太好的。

这是我平时学到的和自己在超市买油的一些经验，仅供参考。