[平江特产] - 平江县平江特产

一、平江县平江特产

平江的特产丰富多样，首推其火焙鱼。火焙鱼选用野生小鱼，肉嫩味美，加工过程中无需去内脏，保留了鱼的原汁原味。焙制过程精细，鱼儿焙得半干半湿，外黄内鲜，口感独特，深受人们喜爱。火焙鱼的做法多样，如酸辣火焙鱼熬豆腐，更是平江烹饪的一大特色。

平江白术，又称冬术，是当地久负盛名的中药材。有400多年的人工栽培历史，以其根茎肥厚，富含挥发油而闻名。白术药性温和，被称作‘南方人参’，适用于多种病症治疗，具有显著的药用价值。

桂花蜜则是平江的另一特产，源自丘陵地区的山桂花，蜜源丰富，味道清香，被誉为蜜中之王。冬桂和春桂的交替花期为平江蜂蜜提供了全年不断的优质蜜源。

长寿街的酱干，以其独特的豆腐制品身份，经过现代保鲜技术改良，走出山门，成为了畅销全国的美食。平江酱干不仅味道鲜美，还承载着深厚的历史文化。

平江县农业发达，以粮食作物和牲畜养殖为主，同时拥有机电、化工等多元化产业，以本地资源为依托，形成了多个支柱产业。工业产品种类丰富，出口产品众多，显示出平江的经济发展活力。

扩展资料

湖南省岳阳市辖县，著名桂花蜜源之乡、黄金产地及林业重点县之一。位于湖南省东北部，处汨水、罗水上游。东与江西省修水、铜鼓县交界，北与湖北省通城县和本省岳阳县相连，南与浏阳市接壤，西与长沙县、汨罗市毗邻。

二、平江特产有哪些

平江特产有火焙鱼、酱干、腐乳、豆豉剁辣椒、炒米、白术、洞庭湘莲、山桂花蜂蜜、福祥迅友寿源茶叶等，其中的平江酱干是一道美味可口的小吃，也属于湘菜系。平江县，隶属于湖昌贺南省岳阳市，位于湖南省东北部，处汨谨槐水、罗水上游，是湘楚文化源头之一，被誉为“蓝墨水的上游”，有“中华诗词之乡”的美誉。

三、广西拿得出手的特产

广西拿得出手的特产有：1、柳州螺蛳粉。

柳州螺蛳粉是柳州特色地方美食，从一种现煮堂食食品到袋装速食，柳州螺蛳粉从柳州的街头巷尾走向了全国各地甚至国外，“从无到有、从小到大”，迅速成为网红。

2、永福罗汉果。

广西桂林地区永福县是罗汉果的故乡，种植罗汉果已有200多年历史。

罗汉果是一种藤状植物，盛产于桂林市临桂县和桂林地区永福县的山区。

3、合浦南珠。

产于广西合浦。

合浦地处亚热带北有云开大山阻挡寒潮入侵，常年水温多在15-300C之间。

沿海港湾宽阔，有朱沙、青婴、平江、杨梅、断网、乌妮等七大天然珠池，每个珠池形状象海底盆地，平均面积数万亩。

海底多有泉水涌出，能调节珍珠贝生长所需的适当盐度。

加上水温适宜，海水浮游生物丰富，海底砂石结构奇特。

4、桂林腐乳。

桂林腐乳厂等6家企业生产，年产1亿块左右。

桂林“三宝”之一。

桂林腐乳有一套特殊制作方法：选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坏块，然后放入赛柜赛化。

待坏块6面全部生长黄白色菌丝(霉毛)，即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坏块全部泡浸密封存于阴凉位置。

5、桂林米粉。

桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟独特的风味。

其做工考究，后压榨成圆根或片状即成。

园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

四、平江酱干的现状

酱干是豆腐制品，极易生霉变质，寒冬腊月也只能存放三五天，这就极大地限制了它的销售市场，只能养在深闺，走不出山门。改革开放后，采用现代保鲜技术生产酱干，并配上真空包装。平江酱干从此走出山门，畅销各地，饮誉海内外。就连远在京城的老将军们，一年四季都可以品尝到这家乡的风味了。

如今，无论来自天南海北的人，凡是到过平江的，没有不尝尝平江酱干的；凡是尝过平江酱干的，没有一个不是赞不绝口的。当然不只是待客佐酒，平日无事无味时拈一片放在嘴里嚼嚼，味道好得很呢。平江酱干耐人嚼，嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的还是一种独特的历史文化。当然，对平江人来说，更是多了一份浓浓酽酽的乡情。

2009年，平江老船农庄食品有限公司开通淘宝商城，酱干销售全国各地。掀起一波网络购买零食潮流，继2012年又新开天猫商城，把土特产“平江酱干”推上一个新的运营高潮。日销售额上万元，各地客户赞不绝口。进一步宣传了平江特产以及开拓了销售模式，让更多人了解并尝试到平江土特产的特点和了解平江图特产的冰山一角。