[平江特产] - 紫色包装的蒜香豆干叫什么

一、紫色包装的蒜香豆干叫什么

紫色包装的蒜香豆干叫特味王平江老豆干。根据查询相关公开信息可知：特味王平江老豆干为湖南特产麻辣豆腐干，其为紫色包装，味道为蒜香味。

二、豆干是哪里的特产

豆干是江苏、四川、山西、湖北等地的特产。豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

豆干的营养价值：

1、豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2、豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3、豆干含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在骨骼中，钙以无机盐的形式分布存在，是构成人骨骼的主要成份，造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏，豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D，二者结合可有效预防并改善骨质疏松。

4、机体在不同年龄，不同生理状态下，对营养的需求也是不同的，要提高机体免疫力首先必须通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，豆花等豆制品中含有丰富的赖氨酸，不饱和酸，淀粉蔗糖以及多种维生素和矿物质。

豆干的选购方法：

1、在商场购买豆干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

2、对于用真空袋保存的豆干等豆制品，选购时注意查看包装袋上是否标签齐全，生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象，此类食品保质期会大打折扣，不宜购买。

4、遵循少量购买、及时食用的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的豆干等豆制品，应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完，如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘，请不要食用。

5、豆干等豆制品的感官鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。其中应特别注意其色泽有无改变，手摸有无发粘的感觉以及发粘程度如何，不同品种的豆制品具有本身固有的气味和滋味，气味和滋味对鉴别豆制品很重要，一旦豆制品变质，即可通过鼻和嘴感觉到，故在鉴别豆制品时，应有针对性地注意鼻嗅和品尝，不可一概而论。

豆干等豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆干能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆干中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆干后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

三、湖南有什么特产

湖南有许多特产，以下是一些代表性的湖南特产：

1. 湖南辣椒：湖南是中国最大的辣椒产区之一，著名的有湖南红辣椒、湖南豆瓣辣椒等。

2. 岳阳柳叶鱼：岳阳柳叶鱼是湖南传统的名菜之一，以选用柳叶鱼为主料，配以特制的酱汁烹制而成，有香辣鲜美的口感。

3. 湘菜：湖南菜被誉为中国八大菜系之一，以辣、鲜、香、嫩而著称，代表菜品有剁椒鱼头、口味鸡、红烧肉等。

4. 马蹄糕：湖南传统糕点，以糯米、马蹄粉等为主料制作而成，口感软糯，甜而不腻。

5. 豆腐干：湖南豆腐干以选用优质黄豆为主料，经过制作、发酵而成，有韧性、细嫩、香甜的口感。

6. 湖南茶叶：湖南是中国茶叶产区之一，主要有岳阳毛尖、湖南红茶等，以其独特的香气和口感而受到喜爱。

这些只是湖南特产的一小部分，湖南还有许多其他特色美食和手工艺品，值得一试。