[平江特产] - 岳阳有哪些特产 湖南岳阳特产

一、岳阳有哪些特产 湖南岳阳特产

岳阳的特产有岳阳桃、平江酱干、君山银针茶、楼台酒、岳州扇、临湘黑茶、平江豆豉剁辣椒、坦渡西瓜、葡萄、醋水豆腐、兰花萝卜、汨罗粽子、三江板栗。

岳阳特产一：岳阳桃

桃子是岳阳的特色水果，岳阳有着优越的地理环境，温暖湿润，四季分明，季节性强，雨水充沛，生长季中光热水充足，农业气候条件较好，非常适合桃树的生长，所产出的桃子甜蜜多汁，汁多味甜，还含有丰富的营养。

岳阳特产二：君山银针茶

君山银针是中国十大名茶之一，产于洞庭湖中的君山，色泽金黄，芽壮匀齐，银茸密附，甘醇清爽。君山茶，始于唐代，清代纳入贡茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根银针，雅称“金镶玉”。

岳阳特产三：楼台酒

“近水楼台先得月，向阳花木易为春。”岳阳名特“楼台酒”因此而得名，该酒系继承明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”的酿制工艺，引进高品质发酵泥窑，配以现代酿酒手法，精心调制，具有口感丰满、窑香浓郁、甘醇爽口、回味绵长之特点，为巴陵名特产品，佳酿中的珍品。

二、平江豆制品是哪里的特产

1. 平江豆制品是湖南省平江地区的特色食品，其中以长寿街的何维丰先生制作的五香酱干最为出名。这种豆腐干采用传统的卤制和烘烤工艺，并添加鸡汤、桂皮、茴香等香料，制成了乌黑油亮、香气扑鼻的美味佳肴。

2. 平江地区大豆的种植历史悠久，可追溯至两千多年前。清代的《平江县志》中就有关于大豆种植的详细记载，证明了平江对中国大豆种植文化的贡献。

3. 随着技术的发展，平江豆制品的生产规模不断扩大，产品种类日益丰富。除了传统的酱干，还拓展到了腐乳、豆豉等多种豆制品。同时，当地采用了现代化的真空包装技术，并研发出防霉技术，保障了豆制品的品质。

4. 平江豆制品因其独特的风味和优良的品质，不仅在当地享有盛誉，而且历史上曾是贡品，受到皇室的喜爱。如今，这些传统的豆制品依然受到消费者的青睐，成为了平江地区不可或缺的文化符号和美食代表。

三、岳阳适合送人的特产

岳阳这座历史悠久的城市，不仅风光秀丽，更是特产丰富。游客离开时，可以选择带走以下这些具有地方特色的特产：

1. 平江酱干：源自湘鄂赣边塞重镇长寿街的平江酱干，历史悠久，制作工艺独特。它采用传统卤制与烘烤食品工艺相结合，制成后呈方寸大小、铜钱厚薄，乌黑油亮，芳香四溢。每十片用棉线一匝，谓之一筒。这种豆腐干味道醇美，耐嚼爽口，自民国年间起，已是香遍湘鄂赣边区，成为平江的一大特产。

2. 君山银针茶：君山银针茶产自岳阳市的君山岛，是中国著名的绿茶之一。其外形挺直似针，银毫显露，内含丰富的茶多酚等有益成分，具有提神、抗衰老等功效。茶的香气清新，汤色碧绿，味道鲜爽，是馈赠亲友的佳品。

3. 楼台酒：楼台酒得名于宋代诗人杜甫的诗句“近水楼台先得月”，继承了明代巴陵老街著名酒坊“怡兴祥”的酿制工艺，并采用高品质发酵泥窑，结合现代酿酒技术精心调制而成。该酒口感丰满，窑香浓郁，甘醇简爽，回味绵长，是巴陵地区的名特产品，堪称佳酿中的珍品。

4. 岳州扇：岳州扇是一种具有地方特色的传统手工艺品，以其精湛的雕刻和绘画技艺闻名。扇面多采用优质竹片制成，轻巧实用，同时具有很高的艺术价值和收藏价值。

5. 长乐甜酒：长乐甜酒产自岳阳市的长乐镇，是一种以糯米为主要原料，经过特殊发酵工艺制成的甜酒。其酒体清澈透明，甘甜醇厚，口感柔和，深受当地人喜爱。

6. 临湘黑茶：临湘黑茶是岳阳市临湘地区的特产，属于黑茶的一种。它以独特的发酵工艺和陈化技术制成，茶汤色泽红亮，香气独特，具有降脂、减肥、抗衰老等健康效益。

7. 平江豆豉剁辣椒：平江豆豉剁辣椒以其独特的香辣口味而闻名，是湖南省岳阳市平江县的特产。它采用平江本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料，制作出来的辣椒酱既易于保藏，又口味香辣，在湖南省内享有盛名。

这些特产不仅反映了岳阳的地方特色，更是游客们可以将这份美好带回家的选择。

四、平江酱干属于哪儿的特产

平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街，又名长寿酱干，系清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。

平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街，故又名长寿酱干。

这长寿街是以长寿老人多而得名的。传说年寿最高的是一百八十岁。长寿街名字的来历是个带有神奇色彩的传说，但这里历来出长寿老人，到如今依然是不争的事实。

据科学研究，爱吃豆腐对人的健康极为有利。长寿街的人寿长，一个重要的原因，就是这里的人特别喜爱吃豆腐。有人开玩笑说，出酱干和出将军，是长寿街以及平江县近代对中国的两大贡献。平江县共出将军五十多位，在长寿街就有十位。

长寿街的豆腐自古就很有名气，特别嫩。

酱干则是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）的首创。他在长寿街上开有一家酒店。当时下酒的冷碟佐菜无非是花生米和猪头肉之类。何维丰老人想，我们长寿街人喜爱吃豆腐，要是豆腐能作冷碟下酒该多好啊！他决心自己来闯一闯。经过多次试验，老人采用长寿街传统的卤制与烘烤食品工艺，将特制的豆腐干先用鸡汤、茴香、桂皮等卤制，再用木炭火慢慢地烘烤，让其入味，终于生产出了方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”；每十片用棉线一匝，谓之一筒。由于味道醇美，耐嚼爽口，酒客们在店里喝完酒总是还要带几筒酱干回去。这样一来，酱干生意竟比酒生意还好。何维丰老先生干脆打起招牌开办酱干作坊。

到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。建国以后公私合营，长寿供销社聘请何维丰老人的儿媳为技术员，逐步扩大了酱干的生产量。

平江酱干现状

酱干是豆腐制品，极易生霉变质，寒冬腊月也只能存放三五天，这就极大地限制了它的销售市场，只能养在深闺，走不出山门。改革开放后，采用现代保鲜技术生产酱干，并配上真空包装。平江酱干从此走出山门，畅销各地，饮誉海内外。就连远在京城的老将军们，一年四季都可以品尝到这家乡的风味了。

如今，无论来自天南海北的人，凡是到过平江的，没有不尝尝平江酱干的；凡是尝过平江酱干的，没有一个不是赞不绝口的。当然不只是待客佐酒，平日无事无味时拈一片放在嘴里嚼嚼，味道好得很呢。平江酱干耐人嚼，嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的还是一种独特的历史文化。当然，对平江人来说，更是多了一份浓浓酽酽的乡情。

平江酱干历史补遗

平江的豆制品生产历史悠久，风味独特，久负盛名。自古以来，平江人就一直把大豆作为主要的农作物，县境内献钟、加义出土的豆类碳化物证明平江种植大豆已有两千多年的历史，乾隆乙亥年（公元1755年）《平江县志》对大豆种植有详细的记载。

“多珍酱干”后改名“五香酱干”，是平江的著名特产。由于它酱香浓郁,回味无穷,所以在历朝历代都是贡品。

平江酱干营养

平江酱干不仅好吃，而且营养价值高。