欢迎进入湖南特产网!
长寿面怎么做

[平江特产] - 长寿面怎么做

  • 批发价格:未填写
  • 特产类别:未填写
  • 关注热度:
  • 特产特色:未填写
  • 品牌商家:未填写
  • 上架时间:2025-01-26 12:15
  • 咨询价格马上留言
  • 特产详情
  • 产地介绍
  • 联系地址

一、长寿面怎么做

真正的长寿面是一碗只有一根面条的,就是很长的一根面条~但是以我们的技术很难做出来

1、水烧开把面条放进去煮,

2、加点想加的材料比如蔬菜、虾、鱼丸之类的,

3、看差不多了加点酱油、鸡精、盐、香油和葱花,就可以了

二、长寿面最简单的做法是

长寿面首先是手擀的,另外要超出平常面的长度,体现出长寿的含义,热水做汤,内放葱姜段,荷包蛋,油菜叶,加入盐和香油,为老人生日送上一份长长的祝福,很吉祥,希望有帮助!

三、女朋友生日了想吃长寿面 求好吃的制作方法 不要海鲜味的?

长寿面只有一根,要一口气吃完不能咬断民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。 相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。 原料:超市买的袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。 制法:1。将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了。你可以边煮,边捞一根尝尝~~~ 2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用。 、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即可。

四、最传统的长寿面怎么做的呀?

农家切麦鳅、夹麦鸡的面粉要求不高,连麦皮磨在一起也可以。蒸馒头用的面粉要求就高些,只能用头粉,即第一遍麦子磨了之后筛下来的粉,否则馒头不白。做长寿面用的面粉要求更高,一般的筛子筛下来的面粉还嫌太粗,要用罗头筛筛下来的面粉加工。罗头筛所用的筛布极细,靠两臂之力筛极困难,长寿面加工户请木匠做了专门的筛架,用脚踩罗头筛架,靠架子震动筛下面粉,所以踩罗头筛的妇女往往浑身上下皆沾上面粉,如同白面人。当然,所用的麦子要求也高,质量次一点的麦子筛不出多少白面粉。

和面时,除了适当加水之外,还要加盐,可以增加面条的韧度。面和好后,切成一小块一小块,待水分稍微蒸发了一些,就拉成长条,一头卷在面筷子上,面筷子插在一个上下有两排小孔的木架子上,继续慢慢拉长面条,直至下面那排小孔时,摘掉最下面的面锤,又用一根面筷把面条下端卷起,插入下面那排小孔,一根长寿面就拉成了。所以长寿面两头稍扁中间细。拉长寿面时,不仅面粉要好,干湿适度,而且拉力也要均匀,否则很容易断。长寿面就靠人工一根根拉出来,晾干后卷成束,用红丝带一缚,装在红漆篾篮里,就可以长途运送,作贺礼赠送亲朋好友。义乌农村祝寿嫁女时,喜欢送长寿面以示吉庆。

长寿面有个缺点,就是怕受潮,因为面中有盐分,容易吸水,受潮后面条就会变色,所以一定要放在通风干燥处。烧长寿面时不用加盐,适当加点调料就行,吃起来,又滑又香又软,特别受老人与小孩喜欢。而机器面因为加工容易,所用面粉不讲究质量,不易煮烂,吃起来硬邦邦的,味道远不如长寿面。所以长寿面加工虽复杂,价格也高一些,仍受消费者欢迎。解放初,义乌差不多的农村都有人做长寿面。然而实行粮食统购统销后,农村长寿面加工也被取缔,机面加工由粮食部门垄断经营。直至近几年才恢复手工加工长寿面。农贸城蔬菜超市就有个吴店女老板在批发长寿面,她说是她家自己手工加工的。当然,现在加工长寿面,不必再拍罗头筛了,用磨粉机加工出来的面粉也可以极细极纯,但和面、拉面、晒面的工序仍然采用手工操作。 比较简单的就到超市买袋装长寿面,清水,鸡蛋,小番茄,榨菜丁,葱花,虾米,骨头汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。

制法:1。将袋装长寿面煮熟捞入碗中,煮那种细面条几分钟就OK了。你可以边煮,边捞一根尝尝~~~

2.煮一锅水,打个荷包蛋,然后捞出来备用。

、3、把滚烫的骨汤(可以去超市买即食的调味包)加入盐、鸡精、胡椒粉、虾米,调好味,倒入面内,面上再摆上你实现做好的荷包蛋(荷包蛋会做吧?),小番茄,呈一定的造型,最后撒上榨菜丁和葱花即可。

内容填充中
内容填充中

平江特产推荐

长寿面怎么做
长寿面怎么做
价格:6-12元
热度:
查询详情
平江有哪些浪漫气息十足的约会餐厅?
平江有哪些浪漫气息十足的约会餐厅?
价格:6-12元
热度:
查询详情
油茶新造林大多选用嫁接苗为什么
油茶新造林大多选用嫁接苗为什么
价格:6-12元
热度:
查询详情
平江特产排行榜
  • 特产动态
  • 特产问答
  • 特产百科
首页 |网站简介|网站声明|正在咨询|联系我们 |网站地图