[平江特产] - 清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的材料和做法教程

一、清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的材料和做法教程

一、家常清蒸排骨怎么做

第一步：排骨1斤，油盐适量，鸡精少许，生抽适量，蒜碎少许。

第二步：排骨清洗干净之后去血水，放入盆中沥水待用。

第三步：姜碗中放入蒜末，油盐，生抽和鸡精，搅拌均匀后浸泡入排骨。

第四步：将碗上锅蒸，熟透后就做好了这道菜了。

二、豆豉清蒸排骨怎么做

第一步：排骨一斤，生抽，排骨酱，生粉，鸡粉，芝麻油，白糖，面豉酱适量。

第二步：排骨切块之后焯水，沥干之后加入大碗中。

第三步：仔大碗中放入排骨酱和豆豉酱，一勺生粉，鸡粉，白糖，充分搅拌均匀。

第四步：滴入几滴麻油后，腌制大约半个小时。

第五步：锅中加入水后烧开，隔水蒸排骨，二十分钟即可出锅。

三、荷叶清蒸排骨

第一步：排骨一斤，荷叶，盐，油8ml，生粉，生抽，蚝油，葱蒜末，白糖。

第二步：干荷叶热水泡软，清洗之后切排骨。

第三步：排骨裹上生粉蚝油生抽，搬入葱蒜爆乳荷叶中蒸熟。

二、蒸排骨的烹饪方法

调料：食盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉半勺，酸梅酱2小勺，黑胡椒少许，植物油半匙

步骤：

1.肋排洗净，斩成小块，装碗，姜切丝、加入碗中；

2.加入其它调料，全部拌匀，用保鲜膜盖上，将拌好调料的排骨碗放入冰箱，让排骨腌制1-2小时；

3.取出腌好的排骨，转到一个底部比较大的浅盘里，将碗中酱汁倒在排骨上。蒸锅加水，烧开后，将排骨连盘放入蒸锅，盖上盖子，大火猛蒸15分钟。

4.取出撒上葱花即可食用。

三、最正宗豉汁蒸排骨怎么做如何做好吃

最正宗豉汁蒸排骨的做法步骤

主料

排骨一大条斩件 姜

蒜头 豆豉

厨邦酱油 盐

生粉适量 葱花小许

1. 排骨一定要买新鲜的，拒绝冰冻货！回来用清水泡清血水，多换几次水！

2. 准备必要的三样配料：姜，蒜头，豆豉

3. 把小三样剁成蓉，备用

4. 热锅下油，把配料放到锅里小炒熟，要闻到香味儿再小炒一会

5. 然后把配料加到排骨中，加油盐生粉腌制十分钟

6. 锅里烧开水，腌好的排骨上架，大火蒸十三分钟

7. 出锅，撒上葱花，娃哈哈，做豉汁蒸排骨，饭总是做多点！

四、榨菜蒸排骨怎么做好吃

榨菜蒸排骨的食材和调料：

排骨 适量 姜丝 适量 榨菜 适量 葱花 少许 盐 1匙 生粉 一、5勺 酱油 2勺 辣椒酱 1勺 香油 2匙 料酒 一、5勺

教您榨菜蒸排骨的家常做法，如何做榨菜蒸排骨才好吃

一、 排骨洗净，加入香油、料酒、盐、生粉、酱油、辣椒酱拌匀静置15分钟；

二、 再加入姜丝、榨菜搅拌均匀；

三、 入锅隔水蒸12分钟；

四、 出锅前撒点葱花即可。